Glenfarclas 15 y.o.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die vollständige Reifung in Oloroso-Sherryfässern prägt diesen fünfzehnjährigen Glenfarclas. Er gehört zur Classic Range der Brennerei und verbindet einen vollen Körper mit einem ausgewogenen Zusammenspiel von Sherrysüsse und Malz. Abgefüllt wird der Single Malt mit 46% in einer Flasche mit 0.7 Liter; eine Tube gehört zur Ausstattung.

Glenfarclas verzichtet bei dieser Abfüllung sowohl auf Kühlfiltration als auch auf Farbstoff. Der Whisky zeigt einen satten goldenen Bernsteinton. Neben der Sherryprägung stehen malzige Süsse, Trockenfrüchte und Eichenwürze; feine torfig-rauchige Eindrücke ergänzen den Charakter.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase steht Sherry im Vordergrund, begleitet von leichten Butterkaramellnoten und einem Hauch von Trockenfrüchten. Dazu kommen butterige und an Leinöl erinnernde Eindrücke sowie torfige Noten. Lavendel und Birne bleiben feine Nuancen.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky vollmundig. Sherrysüsse und malzige Töne halten einander die Balance. Geröstete Eiche begleitet saftige Rosinen und leicht angebrannte Rosinennoten. Zimt und Muskat setzen würzige Akzente.
• Abgang: Der lange Abgang bleibt süss und deutlich von Sherry geprägt. Im Nachklang erinnert er zudem an die leicht angebrannte Kruste eines Sherry-Früchtekuchens, begleitet von wenig Rauch.

Destillerie/Abfüller:

Glenfarclas liegt in der Speyside am Fuss des Ben Rinnes. Das Quellwasser stammt von den Hängen des Berges und tritt dort aus dem Granitgestein hervor. Die Brennerei destilliert zweimal in direkt befeuerten Brennblasen. Für ihre Fassauswahl arbeitet sie mit einer familiengeführten Bodega in Spanien zusammen: John Grant wählt dort Fässer aus europäischer Eiche aus, in denen zuvor Oloroso-Sherry reifte.

Die Verbindung zur Familie Grant begann 1865, als der Viehzüchter John Grant die Brennerei zusammen mit der Rechlerich Farm erwarb. Aus dem Familienunternehmen ging J. & G. Grant hervor; Glenfarclas ist bis heute in Familienbesitz und wird von der Familie geführt. Als Ende der 1960er-Jahre ein wichtiger Auftrag für die Blendherstellung wegfiel, liess George S. Grant mehr Whisky für eigene Abfüllungen einlagern. Diese Entscheidung schuf eine Grundlage für die umfangreichen Bestände lange gereifter Whiskys.

Fakten: