Glenlivet 25 y.o. Double Cask - The Sample Room Collection

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Der 25-jährige Speyside Single Malt gehört zur Sample Room Collection, deren Name auf den Arbeitsraum verweist, in dem The Glenlivet Fassproben beurteilt und unterschiedliche Finishes erprobt. Für diese Abfüllung wird die lange Reifung durch ein Finish in zwei unterschiedlichen Fassarten ergänzt: First-Fill-Pedro-Ximénez-Sherryfässer und Cognacfässer aus Tronçais-Eiche.

Die Fasskombination erweitert den glatten, fruchtbetonten Brennereicharakter um konzentrierte Frucht, Schokolade, Honigsüsse, Zitrus, warme Würze und geröstete Eiche. Schokoladenganache, Pflaumenmarmelade und Manuka-Honig bilden dabei einen üppigen Kern, den Zitronenschale, Zimt und Orangenblüte aufhellen.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich karamellisierter Ingwer und geröstete Eiche mit einem Hauch leicht angekohlter Ananas.
• Gaumen: Am Gaumen treffen süsse Feigen und Blutorange auf wärmenden Ingwer und eine feine Holznote. Die Textur wirkt vollmundig und samtig.
• Abgang: Der Abgang ist lang und süss; sanfte Gewürznoten klingen nach.

Destillerie/Abfüller:

The Glenlivet geht auf George Smith zurück, der 1824 als erster legaler Brenner in der Gemeinde Glenlivet tätig wurde. Die Brennerei gilt als älteste lizenzierte Destillerie im Glenlivet-Tal und ist für ihren fruchtigen, floralen Single-Malt-Stil bekannt.

Im namensgebenden Sample Room werden Fassproben geprüft und unterschiedliche Finishes erprobt, um den Hausstil weiterzuentwickeln. Die Sample Room Collection überträgt diese Arbeitsweise auf lang gereifte Abfüllungen wie den 25-jährigen Double Cask.

Fakten: