Grands Assemblages 20 ans d'age Carafe - Armagnac Darroze

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Darroze sieht zwanzig Jahre als Balancepunkt zwischen jugendlicher Kraft und entwickelter Reife. Der jüngste Armagnac der Cuvée aus Ugni Blanc und Baco hat dieses Alter erreicht; Alkohol und Tannine werden weicher, während der lebhafte Charakter erhalten bleibt. Darroze stellt die Trinkstärke dieser Cuvée mit Wasser ein und verzichtet auf Zucker, zugesetzte Tannine und Karamell. Die Karaffe enthält 0.7 Liter bei 43% und wird in einer Geschenkverpackung angeboten.

Das Aromenspektrum reicht von fruchtigem Toffee und getrockneter Papaya bis zu Leder, Marzipan und Wachs. Apfel, Rosinen und weitere Trockenfrüchte verbinden sich mit Gewürzen und dunkler Schokolade. Geschmeidige Tannine ergänzen diesen reifen, fruchtbetonten Charakter.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich süssliche getrocknete Papaya und fruchtiges Toffee mit Wachspolitur und frisch geschnittenem Leder. Dazu kommen ein Hauch Marzipan und geschälte Mandeln.
• Gaumen: Am Gaumen stehen zunächst süsse Äpfel im Vordergrund, sowohl frisch aufgeschnitten als auch gekocht, begleitet von Sultaninen und Rosinen. Dahinter zeigen sich milde Gewürze, florale Nuancen, Wachspolitur und etwas dunkle Schokolade.
• Abgang: Im Abgang treten trockene Gewürznoten von gemahlenem Ingwer, Zimt, Muskatnuss und Muskatblüte hervor. Anschliessend zeigt sich Fruchtigkeit, die anhaltend nachklingt.

Destillerie/Abfüller:

Für Les Grands Assemblages kombiniert Darroze passende Armagnacs verschiedener Güter, Jahrgänge und Terroirs. Die Bestandteile ergänzen sich zu Cuvées, deren Geschmack und Balance über die Zeit möglichst beständig bleiben. Auswahl, Vermählung und Abfüllung übernimmt Darroze; die Altersangabe richtet sich jeweils nach dem jüngsten enthaltenen Armagnac.

Die Geschichte des Familienhauses begann mit Jean Darroze und seinem Restaurant in Villeneuve-de-Marsan. Dort lernte sein Sohn Francis die Weine und Brände der Gascogne kennen. Seit Ende der 1960er-Jahre suchte Francis im Bas-Armagnac nach besonderen Destillaten, die er auswählte, weiterreifen liess und abfüllte. Heute leitet Marc Darroze das Haus. Rund dreissig Güter tragen zu den Beständen bei, deren Reifung Darroze in den Kellern von Roquefort und Labastide-d’Armagnac begleitet.

Fakten: