Grands Assemblages 30 ans d'age Carafe - Armagnac Darroze

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Carafe Grands Assemblages 30 Jahre markiert bei Darroze den Beginn voll entwickelter Reife. Der jüngste Armagnac im Blend hat drei Jahrzehnte im Fass verbracht. Ugni Blanc und Baco liefern die Grundlage; frische Frucht hat sich dabei zu getrockneten und kandierten Noten verdichtet. Zugleich tritt die Würze deutlicher hervor, erste Rancio-Anklänge entstehen und der Alkohol ist gut eingebunden. Die Cuvée wirkt ausgewogen.

Toffee ergänzt den gereiften Fruchtcharakter. Trockener Kakao, Espresso, Gewürze und getrocknete Orangenschale prägen den Nachklang, während deutlich spürbare Tannine Struktur geben. Die Karaffen-Ausführung enthält die dreissigjährige Cuvée mit 43% in einer Füllmenge von 0.7 Liter und wird mit Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Toffee, Trockenfrüchte und Zitrusnoten mit Rancio und Gewürzen, darunter Gewürznelke.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Armagnac kraftvoll und aromatisch. Toffee, Trockenfrüchte, Zitrusfrüchte und Orangenschale treffen auf Gewürze; der Alkohol ist gut eingebunden.
• Abgang: Im Abgang bleiben trockener Kakao, Espresso, Gewürze und getrocknete Orangenschale zurück. Spürbare Tannine geben dem Nachklang Struktur.

Destillerie/Abfüller:

Die Geschichte des Hauses begann mit Francis Darrozes Suche nach besonderen Fässern im Bas-Armagnac. Sein Vater Jean hatte ihn im Familienrestaurant in Villeneuve-de-Marsan mit den Weinen und Bränden der Gascogne vertraut gemacht. Seit Ende der 1960er-Jahre wählte Francis Armagnacs auf den Gütern der Region aus, liess sie weiterreifen und füllte sie ab. Heute führt Marc Darroze das Haus. Rund dreissig Güter tragen zu dessen Beständen bei, die in den Kellern von Roquefort und Labastide-d’Armagnac reifen.

Für Les Grands Assemblages verbindet Darroze Armagnacs verschiedener Terroirs, Jahrgänge und Stilrichtungen. Die seit 2009 bestehende Reihe ergänzt die einzeln angebotenen Armagnacs der Güter. Die ausgewählten Brände werden in den Darroze-Kellern vermählt und weiter ausgebaut; die Alkoholstärke wird schrittweise eingestellt. So entstehen Cuvées, deren Bestandteile einander ergänzen und deren Geschmack über die Zeit möglichst beständig bleibt.

Fakten: