Grands Assemblages 40 ans d'age Mini - Armagnac Darroze

Volumen: 0.05 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Diese Miniatur enthält Darrozes Les Grands Assemblages 40 Jahre im Format mit 0.05 Liter. Sämtliche Ugni-Blanc- und Baco-Armagnacs der Cuvée sind mindestens vier Jahrzehnte alt: Die Altersangabe bezeichnet den jüngsten Bestandteil der Vermählung. Nach einer so langen Reifung trägt die Qualität der Eichenfässer wesentlich dazu bei, dass der Armagnac neben Komplexität auch Finesse entwickelt.

Der Geschmack beginnt mit einer kurzen Süsse, Vanille, Orangenschale und saftiger Clementine und geht in einen trockenen Nachklang über. Damit verbindet die Cuvée helle Zitrusfrucht mit den dunkleren, würzigen und holzigen Eindrücken ihrer langen Reifung. Der Armagnac wird mit 43% abgefüllt und kommt ohne Farbstoff und Kühlfiltration aus.

Tasting Notes:

• Nase: In der ausdrucksstarken Nase verbinden sich frisch wirkende Holznoten mit deutlich wahrnehmbarem Zimt und Lakritz.
• Gaumen: Am Gaumen entfaltet sich der Armagnac aromatisch intensiv mit kandierten Früchten, Kakao und dezenter Würze. Runde Tannine geben ihm Struktur.
• Abgang: Der lange Nachklang wirkt trocken. Eine Toffeenote entfaltet sich und lässt Nuancen von Vanille, Gewürzen, dunkler Schokolade, Sandelholz und schwarzem Tee hervortreten.

Destillerie/Abfüller:

Die ausgewählten Armagnacs reifen unter Darrozes Obhut in Roquefort und Labastide-d'Armagnac. Für Les Grands Assemblages verbindet das Haus Bestände verschiedener Terroirs, Jahrgänge und Stilrichtungen. Ihre gezielte Vermählung soll die unterschiedlichen Eigenschaften ergänzen und den Charakter der jeweiligen Cuvée über die Zeit bewahren. Darroze übernimmt die Auswahl, weitere Reifung, Vermählung und Abfüllung.

Die Familiengeschichte führt zum Restaurant von Jean Darroze in Villeneuve-de-Marsan zurück. Dort lernte sein Sohn Francis die Weine und Armagnacs der Gascogne kennen. Ende der 1960er-Jahre begann Francis, im Bas-Armagnac gezielt Brände kleiner Produzenten auszuwählen, weiterreifen zu lassen und abzufüllen. Heute leitet sein Sohn Marc das Haus, dessen Bestände von rund dreissig Gütern stammen. Neben den vermählten Grands Assemblages bewahrt Darroze in seiner Collection Unique auch den individuellen Charakter einzelner Güter.

Fakten: