Grands Assemblages 50 ans d'age Carafe - Armagnac Darroze

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 42% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Diese Karaffe enthält die fünfzigjährige Cuvée der Reihe Les Grands Assemblages. Jeder verwendete Baco-Armagnac ist mindestens fünf Jahrzehnte alt. Darroze entscheidet bei solchen Beständen nach Frische und Balance, ob die Fassreife endet oder in sehr alten, tanninarmen Fässern behutsam weitergeführt wird.

Röstnoten, dunkle Schokolade und Leder bilden den reifen Kern. Trockenfrüchte, kandierte Orangenschale und feines Rancio ergänzen ihn um fruchtige und würzige Eindrücke. Die Karaffen-Ausführung enthält 0.7 Liter mit 42% Alkohol und wird in einer Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Trockenfrüchte und kandierte Orangenschale mit altem Leder, polierter Eiche, Wildhonig und dunkler Schokolade. Feine Rancio-Noten ergänzen das Bukett.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Auftakt ausgesprochen weich. Backpflaumen, geröstete Walnüsse, Espresso, Tabakblätter, Backgewürze und kandierter Ingwer treffen auf dezente Tannine und dunkles Karamell.
• Abgang: Der sehr lange Abgang entwickelt sich mit wiederkehrenden Eindrücken von Trockenfrucht, dunkler Schokolade, exotischen Gewürzen und altem Leder. Zum Schluss treten Eiche und ein Hauch Menthol hervor.

Destillerie/Abfüller:

Francis Darroze legte 1974 mit drei ausgewählten Fässern den Grundstein für das heutige Haus. Seine Beschäftigung mit den Armagnacs des Bas-Armagnac hatte bereits Ende der 1960er-Jahre begonnen. Heute führt Marc Darroze das Familienhaus; die Bestände reifen in Roquefort und Labastide-d’Armagnac. Darroze arbeitet mit rund dreissig Gütern zusammen und übernimmt Auswahl, weitere Reifung und Abfüllung der Armagnacs.

Für Les Grands Assemblages vermählt das Haus Armagnacs unterschiedlicher Terroirs, Jahrgänge und Stile. Die Komponenten sollen sich ergänzen und jeder Cuvée ein über die Zeit beständiges Geschmacksbild und Gleichgewicht geben. Die Altersangabe richtet sich dabei nach dem jüngsten enthaltenen Armagnac.

Fakten: