Grands Assemblages 50 ans d'age Mini - Armagnac Darroze

Volumen: 0.05 Liter | Alkoholgehalt: 42% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Miniatur mit 0.05 Liter macht Darrozes Grands Assemblages 50 Jahre in einem kleinen Probierformat zugänglich. Die Cuvée besteht aus Baco-Armagnacs, deren jüngster Bestandteil fünfzig Jahre gereift ist. Der Armagnac wird mit 42%, ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration abgefüllt.

Trotz des hohen Alters bleibt Frucht erkennbar: Trockenfrüchte und kandierte Orangenschale stehen neben Honig und feinem Rancio. Leder, Röstnoten, dunkle Schokolade und polierte Eiche geben Tiefe, während Gewürze den langen Nachklang begleiten.

Bei so lange gereiften Armagnacs entscheidet die erhaltene Frische und Balance darüber, ob die Fassreifung beendet oder weitergeführt wird. Eine weitere Reifung ist in alten Fässern möglich, die durch ihren langjährigen Kontakt mit dem Destillat bereits einen grossen Teil ihrer Tannine abgegeben haben.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Trockenfrüchte und kandierte Orangenschale mit Honig, altem Leder und dunkler Schokolade. Polierte Eiche und feine Rancio-Noten ergänzen das Aroma.
• Gaumen: Der Gaumen beginnt geschmeidig und entfaltet Backpflaumen, geröstete Walnüsse, Espresso und Tabakblatt. Backgewürze und kandierter Ingwer werden von dezenten Tanninen und dunklem Karamell begleitet.
• Abgang: Der sehr lange Nachklang entwickelt sich mit Trockenfrüchten, dunkler Schokolade, exotischen Gewürzen und altem Leder weiter. Zum Schluss bleiben Eiche und ein Hauch Menthol zurück.

Destillerie/Abfüller:

Darroze bezieht ausgewählte Eaux-de-vie von selbstständigen Gütern des Bas-Armagnac und begleitet ihre Reifung in den eigenen Kellern in Roquefort und Labastide d’Armagnac. Die Geschichte des Familienhauses ist eng mit der Gastronomie verbunden: Jean Darroze führte ein Restaurant in Villeneuve-de-Marsan und brachte seinem Sohn Francis die Weine und Brände der Gascogne näher. Seit Ende der 1960er-Jahre widmete sich Francis zunehmend der Auswahl, Reifung und Abfüllung von Armagnacs. Heute leitet Marc Darroze das Haus, dessen Sammlung auf der Zusammenarbeit mit rund dreissig Gütern beruht.

Für Les Grands Assemblages vermählt Darroze Armagnacs verschiedener Terroirs, Jahrgänge und Stilrichtungen zu altersgebundenen Cuvées. Die ergänzenden Eigenschaften der einzelnen Brände sollen einen über die Zeit gleichbleibenden Geschmack und eine ausgewogene Balance ermöglichen. Die Altersangabe auf der Flasche bezeichnet jeweils den jüngsten Armagnac der Mischung.

Fakten: