Hampden 2021/2025 LFCH - Sherry Bodegas Fundador #A

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 62.8% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Ein ehemaliges Sherryfass der Bodegas Fundador prägt diese Einzelfassabfüllung von Hampden Estate. Der 2021 destillierte Rum reifte vier Jahre im tropischen Klima von Trelawny auf Jamaika und wurde 2025 aus Fass A abgefüllt. Die Auswahl erfolgte gemeinsam mit dem Team von La Maison du Whisky aus einer experimentellen Reihe von Sherryfässern, in denen unterschiedliche Marks und Jahrgänge von Hampden reiften.

LFCH steht für Lawrence Francis Close Hussey und bezeichnet eines der unterschiedlichen Destillatprofile von Hampden. Dieses Mark wird aus Melasse hergestellt und gehört mit einem Esterbereich von 80 bis 120 Gramm pro Hektoliter reinen Alkohols bei der Destillation zu den leichteren Profilen der Brennerei. Die Sherryfassreifung ergänzt hier den Charakter des Destillats um einen vielschichtigen Eindruck aus Holz, Früchten, Nüssen und Gewürzen.

Der Rum wurde mit 62.8% in Fassstärke abgefüllt. Er ist weder kühlfiltriert noch gefärbt und wird in einer 0.7-Liter-Flasche mit Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: Zu Beginn treten Kakao und balsamische Zedernholznoten hervor. Getrocknete Kräuter, Orangenschale und Aprikose ergänzen das Aroma. Mit Luft kommen Sandelholz und Wachs hinzu.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Rum vollmundig und ausgewogen. Esskastanie, Trüffel und Lakritz verbinden sich mit einer leichten Kräuterbitterkeit von Enzian und Minze. Geröstete Nüsse und milde Gewürze strukturieren den nachklingenden Geschmack.
• Abgang: Schokolade und Trockenfrüchte prägen den anhaltenden Nachklang. Zimt und Ingwer hinterlassen einen pudrigen Eindruck, begleitet von einer feinen Rauchnote.

Destillerie/Abfüller:

Hampden Estate liegt im jamaikanischen Trelawny und produziert seit 1753 Rum. Die Brennerei ist auf aromatische Pot-Still-Rums spezialisiert. Ihre unterschiedlichen Marks entstehen durch eigene Rezepturen, bei denen Rohstoffe, Gärdauer und die Ausgestaltung der Destillation zusammenspielen. Die Esterbereiche dienen dazu, diese Destillatprofile zu unterscheiden; LFCH ist eines davon.

Lange lieferte Hampden Rum für die Weiterverarbeitung durch andere Unternehmen, darunter europäische Blender. Erst 2009 begann die Brennerei, ihre eigene Produktion vor Ort zu lagern; 2018 kamen die ersten offiziellen Abfüllungen auf den Markt. Damit rückte neben den unterschiedlichen Destillatprofilen auch die Reifung unter jamaikanischen Klimabedingungen in den Mittelpunkt.

Fakten: