Hellyers Road Double Cask in GP

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46.2% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Hellyers Road Double Cask ist ein tasmanischer Small-Batch Single Malt mit einer zweistufigen Reifung. Zunächst reift der Whisky mindestens fünf Jahre in 200-Liter-Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche.

Für die zweite Reifephase kommt der Whisky in Barriques aus französischer Eiche, die zuvor tasmanischen Pinot Noir enthielten. Er wird mit einem Alkoholgehalt von 46.2% abgefüllt, nicht kühlfiltriert und nicht gefärbt. Die 0.7-Liter-Flasche wird in einer Geschenkverpackung angeboten.

Kandierte Orange und geschmorte Sultaninen bestimmen die fruchtige Seite. Zimt, Nelke und Getreide sorgen für Würze und Struktur, bevor der Whisky zurückhaltend und weich ausklingt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich kandierte Orange und geschmorte Sultaninen.
• Gaumen: Am Gaumen treffen Zimt und Nelke auf feine Getreidenoten.
• Abgang: Der Abgang wirkt zurückhaltend und weich.

Destillerie/Abfüller:

Die Hellyers Road Distillery produziert und füllt diesen tasmanischen Single Malt selbst ab. Die Brennerei ging 1997 im abgelegenen Nordwesten Tasmaniens aus einer Molkereigenossenschaft hervor. Bis heute tragen mehrere Generationen der ursprünglichen Farmerfamilien Verantwortung für den Betrieb.

Erfahrungen aus der Milchverarbeitung flossen in die Konstruktion eigener, unkonventioneller Pot Stills ein. Hellyers Road stellt den Wash aus tasmanischer Gerste selbst her und gehört zu den frühen Anwendern französischer Eichenfässer, in denen zuvor tasmanischer Pinot Noir ausgebaut wurde.

Fakten: