Hennessy V.S. Cognac - Neue Ausstattung 2025

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Hennessy V.S. verbindet den Einfluss überwiegend neuer Eichenfässer mit einem fruchtigen, frisch wirkenden Charakter. Für diese Assemblage werden gereifte Eaux-de-vie vermählt; V.S. steht für Very Special. Röstnoten prägen die Aromatik, während der Gaumen vollmundig und cremig wirkt.

Die Assemblage eignet sich sowohl zum puren Genuss als auch für Cocktails und einfache Mixgetränke. Diese Ausführung enthält 0.7 Liter Cognac mit 40% Alkohol und wird mit Geschenkverpackung geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: Zunächst zeigen sich Noten von frisch geröstetem Brot, gerösteten Mandeln und braunem Zucker. Anschliessend treten dezentere Traubenaromen hinzu.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Cognac aromatisch intensiv, vollmundig und cremig. Vanille ergänzt das Geschmacksbild.
• Abgang: Im Abgang bleiben ein ausgeprägt frischer Eindruck und florale Noten.

Destillerie/Abfüller:

Richard Hennessy gründete das Haus 1765 in der Charente. Der Ire hatte zuvor als Offizier in der Armee Ludwigs XV. gedient. Seit 1806 ist die Geschichte der Cognacs eng mit der Familie Fillioux verbunden: Damals ernannte Richard Hennessy Jean Fillioux, der ursprünglich als Küfer zum Haus gekommen war, zum ersten Maître Assembleur und übertrug ihm die Betreuung der Eaux-de-vie-Reserven.

Heute führt Renaud Fillioux de Gironde diese Aufgabe in achter Generation fort. Gemeinsam mit dem Verkostungskomitee beurteilt und wählt er Eaux-de-vie aus. Die Fachleute treffen sich jeden Morgen um 11 Uhr in Cognac, um die Destillate und ihr Potenzial zu prüfen. Die Ausbildung eines Komiteemitglieds dauert zehn Jahre; dabei entwickelt das Team eine gemeinsame Sprache für die sensorische Beurteilung.

Fakten: