High Coast Solera 04 52.5%

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 52.5% | Kühlfiltration: Nein

Besonderheiten:

High Coast betreibt für diese Serie ein tatsächliches sechsstufiges Solera-System am Ufer des Ångermanälven. In den fünf oberen Ebenen liegen 200-Liter-Bourbonfässer; die unterste Solera-Ebene besteht aus speziell gefertigten 225-Liter-Fässern aus schwedischer Eiche. Der Whisky wird schrittweise von oben nach unten weitergeführt und schliesslich aus den untersten Fässern für die Abfüllung entnommen.

Nach einer Entnahme werden die unteren Ebenen stufenweise mit Whisky aus den jeweils darüberliegenden Criaderas nachgefüllt, sodass ein Teil des älteren Whiskys im System verbleibt. Batch 04 ist die vierte veröffentlichte Entnahme. Er vereint ungetorfte Whiskys im Alter von sechs Jahren bis gut neun Jahren und verbindet süsse Fassnoten und frische Frucht mit der würzigen Struktur schwedischer Eiche.

High Coast stellte die Edition am 11. Oktober 2023 vor. Batch 04 wurde mit 52.5% abgefüllt; die Auflage umfasst 1'600 Flaschen zu 0.5 Liter.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Eiche und Muskatnuss mit Vanille, Kokos und reifer Birne.
• Gaumen: Am Gaumen treffen Honig, Gewürznelke, Anis und Toffee auf grünen Apfel.
• Abgang: Im Abgang bleiben Vanille und schwarzer Pfeffer präsent.

Destillerie/Abfüller:

Die High Coast Distillery stellt den Whisky her, betreibt das Solera-System und füllte den Whisky als Batch 04 selbst ab.

Die Gesellschaft entstand 2007 aus einer Gruppe whiskybegeisterter Freunde. 2010 wurden die Kupferbrennblasen installiert und das erste Whiskyfass gefüllt. Das Unternehmen hiess zunächst Box Destilleri AB und wurde 2018 in High Coast Distillery AB umbenannt.

Fakten: