Highland Park 16 y.o. Between You and I - Virgin Swedish Oak Casks

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 48% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Diese 16-jährige Sonderedition entstand in Zusammenarbeit mit dem schwedischen Drei-Sterne-Koch Björn Frantzén. Erstmals setzte Highland Park für eine Abfüllung Fässer aus unbelegter schwedischer Eiche ein und kombinierte sie mit Ex-Bourbonfässern sowie mit Sherry belegten Fässern aus europäischer und amerikanischer Eiche. Der Whisky wurde mit 48 % Vol. abgefüllt.

Statt offizieller Verkostungsnotizen setzt das Konzept auf 16 Assoziationskarten zur persönlichen Wahrnehmung. Frantzéns eigene Assoziationen auf der Verpackung greifen Crème brûlée und schwedische Backerinnerungen auf. Marzipan, Muskat und Weihnachtsgebäck gehören zur sensorischen Ausprägung der Abfüllung; eine feine Rauchnote und ein trockener Ausklang ergänzen ihren würzigen Charakter.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Vanille, Zitrus und Orange, gefolgt von Marzipan, Muskat und weihnachtlichem Gebäck. Ein Hauch Crème brûlée rundet das Bouquet ab.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky intensiv und vollmundig. Gewürze und europäische Eiche verbinden sich harmonisch mit den Aromen der Nase.
• Abgang: Der Abgang ist ausgewogen, wärmend und trocken und wird von dezenten Zitrusnoten begleitet.

Destillerie/Abfüller:

Die Highland Park Distillery liegt auf den Orkney-Inseln im Norden Schottlands. Sie destillierte und komponierte diesen 16-jährigen Orkney Single Malt und füllte ihn als Originalabfüllung ab. Für die Edition arbeitete die Brennerei mit Björn Frantzén zusammen, dessen Perspektive auch das Kartenkonzept und die Verpackung prägt.

Fakten: