Highland Park Heather - 1st Fill Seasoned Sherry Casks + Refill Casks - Cask Strength

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 63.6% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Highland Park Heather eröffnet als limitierte Abfüllung die erneuerte Cask-Strength-Reihe. Verwendet wird ausschliesslich Gerste, die mit Orkney-Torf geräuchert wurde. Der Whisky reift in erstbefüllten, mit Sherry vorbelegten Fässern aus europäischer und amerikanischer Eiche sowie in ausgewählten Refill-Fässern und wird mit 63.6% in natürlicher Fassstärke abgefüllt.

Der heidekrautreiche Torf vom Hobbister Moor prägt den floralen, parfümierten Rauch. Die erstbefüllten, mit Sherry vorbelegten Eichenfässer tragen zur kräftigen Süsse bei, während die ausgewählten Refill-Fässer die Komposition abrunden. Seine tief bernsteinfarbene Farbe stammt natürlich aus der Fassreifung; der Whisky ist weder gefärbt noch kühlfiltriert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich duftender Lagerfeuerrauch, Vanilleschote und Brandy-Butter mit einer Sherrynote, getrockneten Früchten und Heidekraut.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky reich und ölig; cremiges Marshmallow und Macadamianuss treffen auf pfeffrige Würze und floralen Rauch.
• Abgang: Im langen, wärmenden Abgang klingen Vanillesüsse, parfümierter Rauch und anhaltende Gewürznoten nach.

Destillerie/Abfüller:

Highland Park hat seinen Sitz in Kirkwall auf Orkney und datiert die Brennerei auf 1798. Vier Brennblasen sowie traditionelle Dunnage-Lagerhäuser mit Erdböden gehören zu den prägenden Elementen des Betriebs.

Ein Teil der gemälzten Gerste wird in der Brennerei von Hand gewendet und in zwei traditionellen Kilns mit Rauch aus heidekrautreichem Torf vom Hobbister Moor getrocknet. Highland Park gehört zum Markenportfolio von Edrington.

Fakten: