Honest Choc-Nut 4 y.o. Spiced Rum - Jack Crap Spirits (JCS)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 38% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Honest Choc-Nut verbindet eine vierjährige tropische Fassreifung mit einer gezielten Aromatisierung. Seine Grundlage ist Rum aus Zuckerrohrsaft, den Alcoholes Finos Dominicanos in einer kontinuierlich arbeitenden Destillationskolonne erzeugt. Der Rum reift vollständig in der Dominikanischen Republik in Ex-Bourbon-Fässern. Eine zusätzliche Reifung oder ein Finish folgt nicht.

In Deutschland wird der Rum mit natürlichen Aromen von Erdnussbutter, Schokolade, Kakao, Karamell und Vanille sowie Zucker verfeinert und abgefüllt. Der Zuckerzusatz beträgt 59.3 Gramm pro Liter. Damit erhält die Abfüllung ihren ausgeprägt süssen, nussig-schokoladigen Charakter. Sie gehört als Single Origin No. 3 zur Kollektion von Jack Crap Spirits und wird mit 38% Alkohol in einer 0.7-Liter-Flasche angeboten. Farbstoff wird nicht zugesetzt.

Auch die Ausstattung greift das Materialkonzept der Marke auf: Die Flasche besteht aus mindestens 95% Recyclingglas, das Etikett aus 95% Zuckerrohrpapier. Für den Verschluss werden Holzkohle und Kork verwendet. Die Rezeptur ist vegan und glutenfrei. Honest Choc-Nut lässt sich pur geniessen oder als schokoladig-nussige Komponente in Cocktails einsetzen.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Schokolade und Erdnuss mit Kakao.
• Gaumen: Am Gaumen treffen Schokolade, Erdnuss und Kakao auf Karamell und Vanille. Ein Hauch Salz ergänzt diese süss-nussige Verbindung.
• Abgang: Die Süsse hält lange an, begleitet von kräftigen Schoko-Nuss-Aromen. Karamell, Kakao und Vanille bleiben im Nachklang präsent.

Destillerie/Abfüller:

Alcoholes Finos Dominicanos, S.A. stellt die Rumgrundlage dieser Abfüllung her. Das dominikanische Unternehmen verarbeitet Zuckerrohrsaft zu Alkohol und produziert daneben CO₂ für den Lebensmittelbereich. Für Honest Choc-Nut erfolgt die Destillation im Column-Still-Verfahren; Zuckerrohrsaft statt Melasse bildet dabei den Ausgangsstoff.

Hinter Jack Crap Spirits steht Nina Vorster, die zuvor bereits in leitender Funktion und als Mitgründerin einer Rumfirma tätig war. Ihre Marke macht Zusätze sichtbar: Die Produktinformationen legen Zuckerzusatz, Herkunft, Brennerei, Destillation und Reifung offen. Bei Honest Choc-Nut übernimmt Jack Crap Spirits die Verfeinerung und Abfüllung in Deutschland.

Fakten: