Imperial 1995/2025 - 30 y.o. - Hogshead #50274 - Sig Symingtons Choice

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 53% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Der bei Imperial am 18. September 1995 destillierte Whisky reifte 30 Jahre in Hogshead 50274. Am 10. Oktober 2025 füllte Signatory Vintage ihn in Fassstärke mit 53% für die Reihe Symington's Choice ab; das Fass ergab 128 Flaschen zu 0.7 Liter.

Für Symington's Choice wählt Andrew Symington persönlich besondere Whiskys aus. Diese Abfüllung ist ungefärbt und nicht kühlfiltriert; sie wird in einer Metalldose angeboten.

Honigmalz, tropische Frucht, Vanille und Gewürze bestimmen den Grundcharakter.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase wirkt reich und dicht: Orangenmarmelade, Heidehonig und Trockenfrüchte verbinden sich mit hellem Tabak und floralen Akzenten.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt er sich füllig und samtig. Getrocknete Aprikose, Toffee, Vanille, Biskuit und geröstete Kokosnuss treffen auf strukturierendes Holz.
• Abgang: Der Abgang ist lang, wärmend und elegant; kandierte Früchte, kräftiger Honig, Haselnuss und milde Gewürze klingen nach.

Destillerie/Abfüller:

Imperial wurde 1897 von Thomas Mackenzie in Carron errichtet; der Name bezog sich auf das Diamantjubiläum von Königin Victoria. Nach mehreren Stilllegungen nahm die Brennerei 1991 nochmals den Betrieb auf, schloss 1998 endgültig und wurde 2013 abgerissen. Der 1995 destillierte Whisky stammt somit aus ihrer letzten Produktionsphase.

Signatory Vintage wurde 1988 von Andrew Symington und seinem Bruder als unabhängiger Abfüller gegründet. Andrew Symington erwarb 2002 die Edradour Distillery; bis 2007 verlegte Signatory seine Tätigkeit vollständig an deren Standort in Pitlochry. Für diese Abfüllung wählte Andrew Symington das Hogshead für Symington's Choice aus, und Signatory Vintage füllte den darin gereiften Imperial-Whisky ab.

Fakten: