Imperial 34 y.o. - Director's Special (SMoS)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 41.1% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser 34-jährige Imperial verbindet eine lange Reifung im einzelnen Ex-Bourbonfass mit einem wachsigen, fruchtigen und mineralisch-kräuterigen Charakter. Elixir Distillers füllte den Whisky mit 41.1% in Fassstärke für die Director's Special-Reihe ab; die Auflage umfasst 162 Flaschen. Die 0.7-Liter-Flasche wird in einer Holzbox geliefert. Der Whisky ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase stehen zunächst warme Wachsnoten und reichlich Kerzenwachs neben Anklängen von Vanilleschoten und hellem Honig. Danach zeigen sich Schafwolle, frische Nüsse, Kardamom, Heu und alte Stoffe. Eine feine Erinnerung an Aprikosen-Lambic und milde Harznoten ergänzen das Bouquet.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky zart und verbindet sirupartige Noten von Aprikose, Guave, rosa Grapefruit und Honigwabe mit mineralischen Eindrücken. Kerzenwachs, Leinwand und Ginster ergänzen diese Aromen. Anschliessend treten leichter Kräutertee, milde Tabaknoten und ein Hauch Pfeffer hervor.
• Abgang: Der mittellange Abgang erinnert an Kräutertee, gelben Pfirsich und einen Hauch Basilikum.

Destillerie/Abfüller:

Imperial lag in Carron in der Speyside und wurde 1897 von Thomas Mackenzie gegründet. Nach einer wechselhaften Geschichte mit mehreren längeren Stillständen wurde die Brennerei 1985 erneut stillgelegt. 1991 nahm Imperial die Produktion wieder auf; 1998 endete sie endgültig. Die Brennerei lieferte überwiegend Whisky für Blends; unabhängige Abfüller machten ihren Single Malt einem breiteren Publikum zugänglich.

Elixir Distillers ist der unabhängige Abfüller hinter The Single Malts of Scotland. Seit 2002 werden für diese Reihe Fässer aus schottischen Brennereien ausgewählt und während ihrer Reifung betreut. Die Auswahl richtet sich nach dem individuellen Charakter des Whiskys und führt zu begrenzten Abfüllungen.

Fakten: