J.J. Corry The Hanson Irish Whiskey Neues Design 0,7 l

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

The Hanson ist kein klassischer Malt-Grain-Blend, sondern eine Komposition mehrerer irischer Single-Grain-Whiskeys. Die Bestandteile sind fünf bis elf Jahre alt. Sie reiften in Bourbonfässern sowie in Fässern amerikanischer Craft-Whiskeys aus Kentucky, Tennessee und New York. Zur Fassauswahl gehören erst- und zweitbelegte Bourbonfässer. Die Bourbonfässer werden innen ausgekohlt, wodurch das Holz für die Aromenausprägung aufgeschlossen wird. Auch die vorherige Bourbonreifung hinterlässt Aromen, die zur anschliessenden Whiskyreifung beitragen.

Durch wiederholtes Vermählen und Verkosten entwickelte Louise McGuane eine weiche, fruchtige Abfüllung mit deutlichem Eicheneinfluss. Der Grain-Whiskey besitzt eine cremige Textur. Neben Zitrus- und Vanillenoten gehören Muskat, Gewürznelke und Honig zu seinem Charakter. Der Whiskey wird mit 46% ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt.

Der Name erinnert an Gauger Hanson, den Schwiegersohn des historischen J.J. Corry. Er arbeitete zu Beginn des 20. Jahrhunderts für die Steuerbehörde und kontrollierte Fässer am Hafen von Kilrush.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich kräftige Noten von Vanillefudge und gerösteter Kokosnuss. Gegrillte Ananas bringt fruchtige Frische hinzu, Limette setzt eine Zitrusspitze.
• Gaumen: Am Gaumen setzt der Whiskey lebhaft mit grünem Apfel ein; die geröstete Kokosnuss bleibt präsent. Frische Eiche ist deutlich erkennbar, während sich eine grasige Note von Weidelgras zu Zitronengras entwickelt.
• Abgang: Der Abgang wirkt leicht und frisch und hinterlässt eine dezente, süssliche Eichennote. Salzige und mineralische Eindrücke ergänzen den Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

J.J. Corry arbeitet als unabhängiger Whiskey Bonder: Das Unternehmen beschafft Destillate irischer Brennereien, übernimmt ihre Reifung und stellt daraus eigene Abfüllungen zusammen. Auf der Familienfarm von Louise McGuane in Cooraclare, County Clare, lagern die Whiskeys im Atlantic Rackhouse. Regelmässige Fasskontrollen und Verkostungen helfen dabei, geeignete Bestandteile für Blends oder einzelne Fassabfüllungen auszuwählen. J.J. Corry ordnet die Fässer nach Aromengruppen und wählt daraus die Bestandteile seiner Blends aus.

Für The Hanson suchte Louise McGuane amerikanische Fässer und besuchte irische Brennereien. Fassbeschaffung, Reifeüberwachung und die endgültige Vermählung bilden dabei die wesentlichen Schritte ihrer Arbeit. Der Whiskey wurde auf der Familienfarm abgefüllt.

Fakten: