Jamaica Pot Still Limited Edition - Rum Nation

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 55.5% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Diese limitierte Abfüllung von Rum Nation zeigt jamaikanischen Rum ohne Fassreifung. Das Destillat stammt aus St. Catherine und wird vollständig im Pot-Still-Verfahren hergestellt. Die Grundlage bildet Melasse. Ohne Holzausbau stehen die fruchtigen, esterbetonten und würzigen Eindrücke des weissen Rums im Vordergrund.

Der Rum wird mit 55.5% abgefüllt, weder kühlfiltriert noch gefärbt. Seine aromatische Kraft eignet sich für Cocktails, in denen der Rum deutlich hervortreten soll. Er lässt sich auch pur, mit etwas Wasser oder auf Eis geniessen.

Zum fruchtig-würzigen Charakter kommt ein schweres, öliges Mundgefühl. Am Gaumen ergänzen grasige Nuancen und feine Vanillenoten die Aromatik; im Nachklang zeigen sich auch Lakritz und eine feine Eichenwürze.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich intensive Esternoten mit tropischen Früchten und warmer Würze. Überreife Banane und Zuckerrohr ergänzen das kräftige Aroma.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Rum kraftvoll mit saftiger Ananas und grüner Banane. Intensive Gewürzwärme trifft auf eine ursprüngliche Zuckerrohrsüsse.
• Abgang: Der lange Abgang wirkt warm und trocken. Jamaikanischer Funk und Fruchtnoten halten an, begleitet von einem Hauch erdiger Gewürze.

Destillerie/Abfüller:

Rum Nation entstand 1999 auf Initiative des Italieners Fabio Rossi. Der unabhängige Abfüller sucht Rums aus unterschiedlichen Herkunftsländern aus, deren regionale Eigenheiten die Auswahl bestimmen. Das Sortiment reicht von bekannten Rumländern wie Jamaika und Barbados bis zu Peru und Bougainville. Briefmarkenmotive auf den Etiketten greifen die jeweilige Herkunft auf.

Das Destillat dieser Abfüllung kommt von Worthy Park in St. Catherine. Das jamaikanische Gut verbindet eigenen Zuckerrohranbau, Zuckerfabrik und Brennerei. Für die Rumproduktion verwendet Worthy Park Melasse aus der eigenen Zuckerherstellung. Auch die Energieversorgung ist mit der Verarbeitung des Zuckerrohrs verknüpft: Die ausgepressten Fasern dienen in der Zuckerfabrik als Brennstoff zur Stromerzeugung.

Fakten: