Jura 2009/2026 - 16 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Butt #17 - Sig CS

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 54.2% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Jura ist eine 16-jährige Einzelfassabfüllung aus dem First-Fill-Oloroso-Sherry-Butt 17. Der Whisky wurde am 15. April 2009 destilliert und reifte während der gesamten Zeit in diesem Fass. Signatory Vintage füllte ihn am 26. März 2026 für die Cask Strength Collection mit 54.2% ab; der Fassinhalt ergab 679 Flaschen. Die Abfüllung ist naturfarben und nicht kühlfiltriert.

Die Oloroso-Reifung verbindet reife Feigen, süsse Datteln und Walnuss mit einer feinen maritimen Salzigkeit. Dunkle Schokolade, Zimt und Eiche leiten zu gerösteter Mandel, Leder und einem langen, trockenen Abgang über. Orangenschale, Honigmalz und Vanille ergänzen das Profil.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich reife Feigen und süsse Datteln mit herber Walnuss; eine feine salzige Küstennote verleiht dem Bukett maritime Tiefe.
• Gaumen: Am Gaumen treffen kräftige Sherrytöne auf dunkle Schokolade, wärmenden Zimt und trockene Eichenwürze. Die Textur wirkt dicht, ölig und vollmundig.
• Abgang: Der Abgang ist lang und trocken; geröstete Mandeln, eine feine Ledernuance und würzige Holzfassnoten klingen nach.

Destillerie/Abfüller:

Die Isle of Jura Distillery auf der schottischen Insel Jura destillierte diesen Single Malt im Jahr 2009. Die Brennerei entstand 1810, schloss 1901 und nahm nach einem Wiederaufbau 1963 den Betrieb wieder auf. Ihr Wasser fliesst aus dem Market Loch zur Destillerie; die besonders hohen und breiten Brennblasen erhöhen den Kupferkontakt und tragen zu einem fruchtigen, aromatischen Rohbrand bei.

Signatory Vintage wurde 1988 von Andrew Symington und seinem Bruder gegründet. Im Jahr 2002 übernahm das Unternehmen die Edradour Distillery, eine der kleinsten Brennereien Schottlands; bis 2007 verlegte Signatory seinen Betrieb vollständig auf deren Gelände bei Pitlochry. Als unabhängiger Abfüller wählte Signatory Vintage Butt 17 für die Cask Strength Collection aus und füllte den darin gereiften Jura am 26. März 2026 in Fassstärke ab.

Fakten: