Kamiki Intense

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 48% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Die längere Nachreifung in japanischem Zedernholz macht Kamiki Intense zur besonders holzbetonten Variante der Kamiki-Reihe. Für den Blend werden Malt Whiskys aus Japan und weiteren Ländern ausgewählt und mit japanischem Quellwasser vermählt. Anschliessend erhält der Whisky sein Finish in Fässern aus Yoshino Sugi, der japanischen Zeder. Gegenüber Kamiki Original verbringt die Intense-Edition mehr Zeit in diesen aromatischen Fässern.

Der Charakter reicht von zurückhaltenden, erdigen Holzaromen bis zu deutlich intensiverer Tabak- und Zimtwürze am Gaumen. Eine feine Torfnuance ergänzt das Profil. Der Whisky wird mit 48% ohne Kühlfiltration abgefüllt und kommt in einer Flasche mit 0.5 Liter samt Geschenkverpackung.

Tasting Notes:

• Nase: Frisch geschnittenes Holz und Champignons ergeben einen zurückhaltenden, erdigen Duft. Sandelholz ergänzt die Nase.
• Gaumen: Am Gaumen tritt der Whisky deutlich intensiver auf als in der Nase. Gerösteter Tabak und süsslicher Zimt bestimmen den Geschmack, während Zedernholz im Hintergrund bleibt.
• Abgang: Im Nachklang verbinden sich geröstetes Getreide und Honig mit einer Note von grünem Tee.

Destillerie/Abfüller:

Kamiki schöpft seine Inspiration aus Nara und dem Ōmiwa-Schrein am Fuss des heiligen Berges Miwa. Der Schrein ist eng mit Japans alkoholproduzierenden Familien verbunden. Der Markenname greift diese Verbindung auf: Kami bedeutet Gott, Iki bedeutet Atem. Auch die Wahl von Yoshino Sugi knüpft an die Region an; das duftende Holz wird in Japan seit Jahrhunderten beim Tempelbau verwendet.

Zur heutigen Kamiki-Produktion gehört die Brennerei Kamiki Shuzou Co. im Dorf Soni in der Präfektur Nara. Sie befindet sich in einem restaurierten, über hundert Jahre alten Gebäude. Wasser aus dem Soni-Hochland ist ein wichtiger Bestandteil der Arbeit. Beim Blended Malt Intense steht die Auswahl japanischer und internationaler Malt Whiskys mit anschliessender Nachreifung in Yoshino Sugi-Fässern im Mittelpunkt.

Fakten: