Kavalan 15 y.o. Four Cask Matured

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Der 15-jährige Kavalan Four Cask Matured ist die erste Abfüllung der taiwanischen Brennerei mit Altersangabe. Für die 2025 vorgestellte Edition vermählt Kavalan handverlesene Whiskys aus Ex-Bourbon-, Oloroso-Sherry-, Ruby-Port- und Puncheonfässern in kleinen Chargen. Die auf 30'000 Flaschen limitierte Abfüllung enthält 43% Alkohol.

Das Aromenspektrum reicht von Karamellapfel, Toffee und Walnuss über Mandarine, Pflaume und weitere Zitrusfrüchte bis zu Cranberry, Rosine, Longan, dunkler Schokolade, Kaffee und Zimt. Reife Frucht, süsse Dessertnoten und Würze verbinden sich zu einem dichten und vielschichtigen Gesamtbild.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Karamell-Apfelmousse, Schokolade, Walnuss-Zimtschnecke und cremiges Popcorn sowie getrocknete Mandarinenschale, Pflaume, Toffee und schwarze Datteln.
• Gaumen: Am Gaumen treffen Bergamotte, Zitrone, Orange und Grapefruit auf Cranberry, Rosine und Longan; dunkles Schokoladeneis sowie Karamell-Walnuss-Kaffeemousse verleihen zusätzliche Tiefe.
• Abgang: Der Abgang wirkt warm und verbindet Holz mit Zimtwürze.

Destillerie/Abfüller:

Seit ihrer Gründung im Jahr 2005 arbeitet die zur King Car Group gehörende Kavalan Distillery im taiwanischen Landkreis Yilan. Das warme und feuchte subtropische Klima beschleunigt die Wechselwirkung zwischen Whisky und Fassholz. Kavalan nutzt Wasser aus dem Snow-Mountain-Gebirge; Berg- und Meereswinde prägen die Lage der Brennerei.

Kavalan destillierte diesen Whisky in Yilan und füllte ihn als Originalabfüllung ab. Die Komposition enthält Destillate, die bis zum 11. März 2006 zurückreichen, und erschien 2025 als erste Abfüllung der Brennerei mit Altersangabe. Damit greift sie unmittelbar auf Kavalans frühe Produktionsgeschichte zurück.

Fakten: