Kilchoman 11 y.o. Family Collection Sherry Cask 50 ppm Heavily Peated

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 54.7% | Nicht kühlfiltriert | Ohne Farbstoff

Kilchoman 11 y.o. Family Collection Sherry Cask 50 ppm Heavily Peated

Besonderheiten: Der Kilchoman 11 Jahre Sherry Cask ist ein Single Malt Whisky, der in der Kilchoman Distillery auf der schottischen Isle of Islay hergestellt wird. Diese Abfüllung reifte mindestens 11 Jahre in 16 sorgfältig ausgewählten Ex-Oloroso-Sherryfässern, die zuvor von José y Miguel Martín in Jerez genutzt wurden. Er wird mit 50% Alkoholgehalt abgefüllt, in Fassstärke, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffe. Diese Herstellungsweise bewahrt die authentischen Aromen und die Qualität des Whiskys.

Tasting Notes:

• Nase: Das Aroma präsentiert sich mit Orangenschale, getrockneten Früchten, leichtem Torfrauch und süssen Gewürzen.
• Gaumen: Am Gaumen entfaltet sich ein reichhaltiger Rauch, begleitet von dunkler Schokolade mit Honig, gekochten Äpfeln und malziger Süsse.
• Abgang: Der Abgang ist geprägt von gegrillten Früchten, Pflaumen, Johannisbeeren und anhaltendem Holzrauch.

Destillerie/Abfüller: Die Kilchoman Distillery, gegründet im Jahr 2005, ist eine unabhängige und familiengeführte Farmbrennerei. Sie zeichnet sich durch die Verwendung von eigener Gerste aus, die auf der Rockside Farm angebaut und vor Ort gemälzt wird. Kilchoman führt den gesamten Produktionsprozess, vom Anbau der Gerste bis zur Abfüllung, auf Islay durch und gehört somit zu den wenigen Brennereien dieser Kategorie.

Fakten: