Killepitsch Kräuterlikör

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 42% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Killepitsch verbindet eine breite Vielfalt pflanzlicher Zutaten mit einer bis heute geheim gehaltenen Familienrezeptur. Für den Kräuterlikör werden ausschliesslich natürliche Rohstoffe verwendet: Über 98 Kräuter, Beeren und Früchte aus aller Welt bilden seine Grundlage. Die Zutaten lagern in temperierten Edelstahltanks; früher dienten dafür Tongefässe. Killepitsch wird gemischt, nicht als fertiger Likör destilliert.

Im Glas zeigt sich der Likör mahagonibraun mit rötlichen Reflexen. Seine Kräuterwürze verbindet sich mit Frucht und einer ausgewogenen Süsse. Die 0.7-Liter-Flasche enthält Killepitsch mit 42% Alkohol. Pur lässt er sich leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur geniessen; auch Cocktails und Desserts kann er eine kräuterwürzige Note verleihen.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase stehen intensive Kräuterdüfte im Vordergrund. Dunkle Beeren und Gewürze ergänzen das Bouquet, begleitet von dezenten weiteren Fruchtnoten.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt Killepitsch vollmundig. Würzige Kräuter, Beeren und weitere Fruchtnoten verbinden sich mit einer angenehm ausbalancierten Süsse.
• Abgang: Der kräftige, würzige Nachklang hält lange an. Feine Kräuter- und Gewürznoten bleiben im Abgang erhalten.

Destillerie/Abfüller:

Hergestellt wird Killepitsch von der Likörfabrik Peter Busch GmbH & Co. KG in Düsseldorf. Die Familie produziert seit 1858 Spirituosen. Killepitsch selbst wurde 1955 bei der Eröffnung der Probierstube Et Kabüffke in der Düsseldorfer Altstadt erstmals ausgeschenkt. Zur überlieferten Entstehungsgeschichte seines Namens gehört ein Gespräch zwischen Willi Busch und dem Schriftsteller Hans Müller-Schlösser während des Zweiten Weltkriegs.

Als die Räume in der Altstadt zu klein wurden, entstand Ende 2005 die gläserne Fabrik im Düsseldorfer Medienhafen. Dort arbeiten Peter Busch und Katharina Busch in vierter und fünfter Generation. Die Herstellung erfolgt prozessgesteuert mit Edelstahlbehältern und zwei Mischern von jeweils 5'000 Litern Fassungsvermögen. Zwei Abfülllinien, darunter eine vollautomatische, übernehmen die Abfüllung. Seit 2025 zeigt ein Museum im Erdgeschoss die ursprünglichen Produktionsapparaturen aus den 1950er-Jahren.

Fakten: