Knockando 15 y.o. Single Malt - ohne Tube

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Der 15-jährige Knockando reift in Ex-Sherry- und Ex-Bourbonfässern. Die Reifung in beiden Fasstypen verbindet die ausgeprägte Fruchtigkeit des Speyside Single Malts mit süsser Würze, dunkler Schokolade, Sherry und Holz.

Neben gekochten beziehungsweise gebackenen Früchten treten Äpfel, Zimt und Muskat hervor. Zum Ende hin werden die fruchtigen und würzigen Eindrücke milder, während Holz- und Röstnoten in den Vordergrund rücken.

Der nicht rauchige Whisky wird mit 43% abgefüllt. Er ist kühlfiltriert und enthält Farbstoff; die 0.7-Liter-Flasche wird in dieser Shopvariante ohne Tube angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase wirkt ausdrucksstark und zeigt gekochte Früchte, süsse Gewürze, dunkle Schokolade und Sherry.
• Gaumen: Am Gaumen ist der Whisky intensiv und seidig; kräftige Fruchtigkeit verbindet sich mit Holznoten und deutlichem Sherryeinfluss zu einem warmen Eindruck.
• Abgang: Der Abgang ist lang und klingt mit Holz, süssen Gewürzen und fruchtigen Sherrynoten aus.

Destillerie/Abfüller:

Knockando wurde 1898 von John Tytler Thomson im gleichnamigen Speyside-Dorf gegründet. Die von Charles Doig entworfene Brennerei liegt nahe dem Spey und der damaligen Strathspey Railway; 1899 nahm sie den Betrieb auf.

Die Brennerei arbeitet mit acht hölzernen Gärbottichen und zwei Paar kupfernen Brennblasen. Unterschiedlich lange Gärzeiten von rund 50 und 100 Stunden liefern Destillate, die vor der Fassbefüllung miteinander vermählt werden. Die vorliegende Originalabfüllung stammt von Knockando Distillery selbst.

Fakten: