L'Encantada Armagnac - 1974 - 46 y.o. - Domaine Bellair - Foundations

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 44.9% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Der 1974 bei Domaine Bellair aus Baco gebrannte Bas-Armagnac reifte 46 Jahre in französischer Eiche in einem feuchten Lagerkeller. L'Encantada wählte das einzelne Fass 12 für die Foundations-Ausgabe aus und füllte den Armagnac bei natürlicher Fassstärke von 44.9% in 180 Flaschen zu 0.5 Liter ab. Er ist weder kühlfiltriert noch mit Farbstoff versetzt.

Tasting Notes:

• Nase: Gerösteter Apfel und Cidre prägen den Auftakt. Mit Luft entfalten sich saftige Aprikose, kandierte Zitrone und Lindenblüte.
• Gaumen: Der Auftakt ist kräftig und direkt. Ingwer, Vanille und feine Lakritze gehen in minzige Frische über. In der Mitte des Gaumens setzt säuerlich-knackiger Apfel einen frischen Akzent.
• Abgang: Der Abgang hält lange an und wirkt elegant. Geschnittenes Heu, Luzerne und Grapefruit verbinden sich mit feinen balsamischen Noten von Balsam und Kampfer. Muskat und Ingwer klingen nach und hinterlassen einen frischen Eindruck.

Destillerie/Abfüller:

Domaine Bellair erzeugte den Baco-Armagnac des Jahrgangs 1974; L'Encantada übernahm die Fassauswahl und Abfüllung in Vic-Fezensac. Domaine Bellair bewirtschaftet im Bas-Armagnac acht Hektaren auf zu 60% sandigen und zu 40% lehmig-kalkigen Böden; auf dem Gut wachsen Ugni Blanc und Baco.

L'Encantada wurde 2011 in Vic-Fezensac von einer kleinen Gruppe Armagnac-Begeisterter als unabhängiges Haus gegründet und übernimmt Auswahl, weitere Kellerreifung und Abfüllung ausgewählter Armagnacs. Kellermeister Vincent sucht dafür kleine Erzeuger auf und beurteilt ihre Jahrgänge. Das Haus erhält die natürliche Farbe und Alkoholstärke der Destillate: Es verzichtet auf Filtration sowie auf die Zugabe von Wasser, Zucker, Karamell und Eichenextrakt. Im eigenen Keller erfolgt die Abfüllung auf Anfrage mithilfe der Schwerkraft.

Fakten: