Langatun Swiss Bernbon Whiskey

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 44% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Der Swiss Bernbon ist Langatuns Schweizer Interpretation eines Mais-Whiskeys. Seine Getreiderezeptur besteht aus 70% Mais und 30% gemälzter Gerste. Der Whiskey wird chargenweise zusammengestellt. Den grössten Anteil liefern sogenannte Krogemann-Fässer, also revitalisierte und erneut getoastete ehemalige Weinfässer. Hinzu kommen kleinere Partien aus Rotweinfässern, die zuvor beispielsweise Merlot oder Barolo enthielten. Jede Charge wird von Hand nummeriert.

Die aufbereiteten Weinfässer bringen würzige und vanillige Akzente ein, während die Rotweinfässer Tiefe und eine feine Fruchtigkeit beisteuern. Sensorisch prägen Mais, Röst- und Holznoten sowie grüne Traube, Karamell und Vanille den Whiskey. Ein leichter Weineinfluss und Sultaninen begleiten den mittellangen Ausklang.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase wirkt dezent und weich. Mais und leicht geröstete Noten stehen im Vordergrund, während eine feine Fruchtigkeit im Hintergrund bleibt.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whiskey süsslich und weich, mit deutlichen Röst- und Holznoten sowie frischen grünen Trauben, Karamell und Vanille.
• Abgang: Im mittellangen und weichen Abgang verbinden sich bourbonartige Maisnoten mit einem leichten Weineinfluss und etwas Sultanine.

Destillerie/Abfüller:

Die Langatun Distillery AG stellt Swiss Bernbon im Kanton Bern her und füllt ihn als eigene Abfüllung ab. Die familiäre Brenntradition begann 1857, als der Braumeister Jakob Baumberger auf dem Hof seines Vaters eine Destillerie gründete. Hans Baumberger III knüpfte 2005 an die Vision seines Urgrossvaters an und nahm die handwerkliche Herstellung von Langatun Whiskys auf.

Seit 2014 destilliert Langatun im denkmalgeschützten Kornhaus in Aarwangen. Die Fassreifung findet weiterhin in Langenthal statt.

Fakten: