Macallan 12 y.o. Sherry Oak Collection

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Reifung in überwiegend mit Sherry vorbereiteten Fässern aus europäischer Eiche prägt den Sherry Oak 12 Years Old. Der Whisky lagert mindestens zwölf Jahre auf dem Macallan Estate in Speyside. Für die Fassvorbereitung werden die Eichenfässer in spanischen Bodegas mit Sherry befüllt, später geleert und nach Schottland gebracht. Während der Reifung gewinnt der Whisky daraus seine natürliche Farbe sowie Trockenfrucht-, Ingwer- und Eichenwürznoten.

Der Zwölfjährige ist eine klassische Kernabfüllung der Sherry Oak Collection und enthält 0.7 Liter bei 40% Alkohol. Rosinen und Sultaninen bilden den fruchtigen Kern; kandierte Zitrusschale setzt einen frischen Akzent. Muskat und Zimt ergänzen die Eichenwürze. Die Flasche kommt in einer Geschenkverpackung.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Trockenfrüchte und kandierte Zitrusschale, begleitet von Eiche, Ingwer und Muskat. Vanille, Sherrysüsse und ein Hauch Holzrauch ergänzen das Aroma.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Rosinen und Sultaninen mit Ingwersirup; danach folgen süsser Zimt und ein Hauch Vanille. Der Whisky wirkt weich, während Sherry, Holzrauch und Gewürze die Trockenfrüchte begleiten.
• Abgang: Der Abgang hält lange an und klingt mit Eiche, wärmendem Ingwer und süssem Toffee aus. Trockenfrüchte, Holzrauch und Gewürze bleiben wahrnehmbar.

Destillerie/Abfüller:

The Macallan Distillery steht auf dem Easter-Elchies-Anwesen am River Spey. Alexander Reid gründete die Brennerei, die 1824 eine Lizenz zum Destillieren erhielt. Hier wird der Single Malt gebrannt; seine Reifung erfolgt auf dem Macallan Estate. Seit Edrington 1999 Highland Distillers übernahm, gehört The Macallan zum Portfolio der Gruppe.

Fakten: