Mackmyra Svensk Ek

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46.1% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Mackmyra Svensk Ek übersetzt den schwedischen Herkunftsgedanken der Brennerei in eine präzise Fassrezeptur. 68% der Komposition stammen aus 200-Liter-Ex-Bourbonfässern, 12% aus neuen 128-Liter-Olorosofässern, 10% aus neuen 100-Liter-Fässern aus schwedischer Eiche und weitere 10% aus neuen 128-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche. Abgefüllt wird der schwedische Single Malt mit 46.1%, ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration.

Die Verbindung von Ex-Bourbon-, Oloroso-, schwedischen und amerikanischen Eichenfässern prägt diese Hauskomposition. Ihr Gesamtcharakter verbindet fruchtige und süsse Eindrücke mit Ingwer, Pfeffer und ausgeprägter Eichenwürze.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Birne, Aprikose und frische Zitrusfrucht mit Vanillefudge und Honig. Ingwer und Pfeffer ergänzen die fruchtigen und süssen Noten um Würze.
• Gaumen: Am Gaumen zeigen sich Birne, Zitrus und getrockneter Ingwer. Karamell, süsse Mandel und leicht brotige Noten treffen auf würzige Eiche.
• Abgang: Der Abgang ist lang und wärmend. Süsse Milchschokolade bildet einen Gegenpol zu kräftiger Eiche sowie der Würze von Pfeffer und Ingwer.

Destillerie/Abfüller:

Svensk Ek ist ein Single Malt von Mackmyra Svensk Whisky AB und gehört zu den Originalabfüllungen der Brennerei. Die Idee einer schwedischen Malt-Brennerei entstand 1998 bei acht Freunden, die gemeinsam Ingenieurwissenschaften studiert hatten und sich jährlich in Sälen trafen. 1999 wurde Mackmyra gegründet. Von Beginn an gehörten lokal angebaute Gerste, Quellwasser und schwedische Eiche zum Herkunftskonzept. Der schwedische Eichenanteil in Svensk Ek führt diesen Gedanken in der Fassauswahl weiter.

Mackmyra gehört heute zur No.1 Beverage Group und produziert in der Gravity Distillery. Dort nutzt die Brennerei die Schwerkraft, um Produktionsabläufe effizienter zu gestalten und ihren CO₂-Fussabdruck zu verringern. Zur Lagerung nutzt Mackmyra unter anderem die ehemalige Bodås-Mine: Rund 50 Meter unter der Erde reift dort Whisky unweit der Brennerei.

Fakten: