Mannochmore 2015/2025 - 10 y.o. - Oloroso Sherry Cask Finish #11145589 - Octave (Duncan Taylor)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 54.5% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Das Finish in einem kleinen Oloroso-Sherry-Octave prägt diese zehnjährige Abfüllung aus der Reihe The Octave. Der Whisky wurde am 15. Januar 2015 destilliert und am 7. Oktober 2025 abgefüllt. Duncan Taylor füllte den Whisky aus Fass 11145589 in Fassstärke mit 54.5% in lediglich 92 Flaschen zu je 0.7 Liter ab. Die Abfüllung ist weder kühlfiltriert noch gefärbt.

Das Oloroso-Finish unterstreicht den fruchtig-nussigen Charakter mit Trockenfrüchten wie Feigen und Rosinen sowie gerösteten Mandeln. Schokolade, Karamell, Gewürze und Eiche ergänzen das Profil; eine subtile Rauchnuance setzt einen leichten Kontrast. Sherry, Nuss und Tannine wirken im langen Nachklang fort.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase zeigt intensive Trockenfrüchte mit Feigen und Rosinen sowie geröstete Mandeln; ein Hauch von Gewürzen und eine subtile Rauchnuance ergänzen sie.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky vollmundig; Schokolade und Karamell verbinden sich mit nussiger Süsse, weiteren Trockenfrüchten, zarter Eiche und einer würzigen Nuance.
• Abgang: Der Abgang ist lang, warm und trocken-nussig; Sherry, anhaltende Tannine und eine subtile Süsse klingen nach.

Destillerie/Abfüller:

Die 1971 gegründete Mannochmore Distillery liegt in der schottischen Speyside und erzeugte den 2015 destillierten Single Malt. Typisch für Mannochmore sind eine ölige Textur, fruchtige und florale Noten sowie eine häufig deutliche Trockenheit. Duncan Taylor übernahm als unabhängiger Abfüller das Finish im Oloroso-Sherry-Octave und füllte den Whisky 2025 aus Fass 11145589 ab.

Duncan Taylor betreibt in Huntly eigene Fasslager, eine Küferei und eine Abfüllanlage. Dadurch kann das Unternehmen die gelagerten Fässer am eigenen Standort überwachen, bearbeiten und ausgewählte Whiskys selbst abfüllen.

Fakten: