Michters Toasted Barrel Finish Bourbon Limited Release

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 45.7% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser limitierte Small-Batch-Bourbon erhält seinen eigenständigen Charakter durch eine zweite Reifung in einem eigens gefertigten, getoasteten Fass. Ausgangspunkt ist Michter's US★1 Kentucky Straight Bourbon, der zunächst in neuen, ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weisseiche reift. Für die zweite Phase wird ein Fass aus 18 Monate luftgetrocknetem Holz verwendet, das getoastet, aber nicht ausgebrannt wurde.

Die Edition wurde im Herbst 2014 erstmals vorgestellt und erscheint nur zeitweise in kleinen Chargen und begrenzten Mengen. Abgesehen vom Wechsel in das zweite Fass wird dem Straight Bourbon nichts hinzugefügt. Die Abfüllstärke beträgt 45.7%.

Das Aromenspektrum verbindet Lagerfeuer, Zimt, Pekannuss und kandierte Frucht mit einer süssen, nussig-fruchtigen Seite. Äpfel mit Zimt, geröstete Haselnüsse, Karamell, Vanille und Himbeere ergänzen diesen Charakter.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Äpfel mit Zimt und geröstete Haselnüsse mit dichtem Zuckersirup und warmem Karamell.
• Gaumen: Am Gaumen treffen cremige Vanille und nussige Erdnussakzente auf Himbeere und anhaltende Karamellsüsse.
• Abgang: Im mittellangen Nachklang geht sanftes Karamell in einen feinen Rauchton über; gebackene Birne, Vanille und Marshmallow bleiben darüber hinaus präsent.

Destillerie/Abfüller:

Michter's knüpft an die 1753 von John Shenk in Schaefferstown, Pennsylvania, gegründete Brennerei Shenk's an. Nachdem der damalige Betrieb 1989 in Konkurs gegangen war, belebten Joseph J. Magliocco und Richard Newman den Namen in den 1990er-Jahren in Kentucky neu.

Die heutige Shively Distillery in Louisville beherbergt die Verarbeitungs- und Abfüllanlagen von Michter's. Der Toasted Barrel Finish Bourbon wird in Kentucky destilliert und abgefüllt. Der Whiskey reift zunächst in neuer, ausgebrannter amerikanischer Weisseiche und erhält danach seine zweite Reifung im lediglich getoasteten Fass. Michter's nutzt zudem temperaturgesteuerte Lagerhäuser, um den Austausch zwischen Whiskey und Holz während der Reifung zu fördern.

Fakten: