Millstone 2014/2024 - 10 y.o. - Oloroso Casks - Special #33

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Millstone Special #33 reifte zehn Jahre in First-Fill-Oloroso-Sherryfässern. Der aus ungetorftem Malz gebrannte Whisky wurde am 28. Mai 2014 destilliert und am 16. Juli 2024 mit 46% abgefüllt. Er ist nicht rauchig, nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff.

Die Oloroso-Reifung prägt den Whisky mit dunkler Schokolade, Kirschen, Trockenfrüchten, Nüssen und würziger Eiche. Sandelholz und Vanille ergänzen dieses Profil; Orange, Honig und Toffee bringen eine fruchtig-süsse Seite ein.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Sherrynoten, dunkle Schokolade, Trockenfrüchte und geröstete Eiche, begleitet von Kirsche, Sandelholz, sanfter Würze und einem Hauch Karamell.
• Gaumen: Am Gaumen stehen Rosinen, Datteln und getrocknete Pflaumen im Vordergrund; würzige Eiche, Nüsse und ein Hauch Muskat kommen hinzu. Schokolade und Vanille ergänzen die weiche, vollmundige Textur.
• Abgang: Der Abgang hält lange an und wird angenehm trocken. Süsses Holz, Schokolade und feine Röstnoten klingen mit geschmorter Frucht, Eiche und einer leichten Vanillenote aus.

Destillerie/Abfüller:

Zuidam Distillers BV brannte den Whisky in Baarle-Nassau und füllte ihn nach der Reifung als eigene Millstone-Abfüllung ab. Fred und Hélène van Zuidam begannen 1976 mit der Herstellung von Likören und Genever. Ihr Sohn Patrick verfolgte später die Idee eines eigenen Whiskys; 1996 entstanden die ersten Versuchsfässer. Der Name Millstone verweist auf die niederländischen Mühlen, in denen das Getreide für die Marke gemahlen wird.

Für Millstone lässt Zuidam die Maische sieben Tage gären und destilliert langsam in kleinen Kupferbrennblasen. Diese Arbeitsweise fördert den fruchtigen Charakter des Destillats; ausgewählte Eichenfässer geben den einzelnen Abfüllungen anschliessend ihren jeweiligen Reifungscharakter.

Fakten: