Millstone Single Malt 2010/2019 - 8 y.o. - Moscatel Cask - Special #17

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Amerikanische Eiche und Moscatel-Fässer prägen die doppelte Reifung dieses Millstone Single Malt. Special #17 entsteht bei Zuidam aus ungetorfter gemälzter Gerste. Weinnoten und Süsse prägen sein Geschmacksbild.

Der Whisky wurde am 21. Dezember 2010 destilliert und am 4. September 2019 nach acht vollendeten Reifejahren abgefüllt. Die Edition umfasst 2'460 Flaschen. Er kommt mit 46% Alkohol in einer 0.7-Liter-Flasche mit Tube und wird weder kühlfiltriert noch mit Farbstoff versehen.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase wirkt frisch, anfangs leicht unruhig. Sie zeigt deutliche Weinnoten; im Hintergrund kommen verbrannter und dunkler Zucker hinzu.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt er süss und leichter, als die Nase erwarten lässt. Der Weineinfluss ist deutlich, ohne zu überwältigen; das Mundgefühl ist eher dünn.
• Abgang: Der kurze bis mittellange Abgang zeigt Zucker, einen Hauch Moscatel und Karamell.

Destillerie/Abfüller:

Zuidam Distillers ist ein Familienunternehmen im niederländischen Baarle-Nassau nahe der belgischen Grenze. Fred und Hélène van Zuidam begannen 1976 mit der Herstellung von Likören und Genever. Heute führen ihre Söhne Patrick und Gilbert das Unternehmen. Patrick entwickelte die Whiskyproduktion; 1996 entstanden die ersten experimentellen Whiskyfässer.

Der Name Millstone verweist auf die niederländischen Windmühlen, die das Getreide für den Whisky mahlen. Auch das Getreide für Special #17 wurde auf diese Weise verarbeitet. Für ihre Millstone-Whiskys setzt die Brennerei auf eine siebentägige Gärung und eine langsame Destillation in kleinen Kupferbrennblasen. Diese Arbeitsweise fördert den fruchtigen Charakter des Destillats. Mit der Auswahl unterschiedlicher Eichenfässer gestaltet Zuidam anschliessend die einzelnen Abfüllungen.

Fakten: