Miltonduff 2011/2023 - 12 y.o. - #83900087 - Sherry Cask (Duncan Taylor)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 54.4% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Sherryfassreifung verbindet bei diesem Miltonduff florale Noten mit einem ausgeprägten fruchtig-würzigen Charakter. Duncan Taylor wählte ihn für seine Single Cask Whisky-Reihe aus: Die Abfüllung stammt ausschliesslich aus Fass 83900087 und umfasst 358 Flaschen.

Der Whisky wurde im April 2011 destilliert und nach zwölf Jahren im November 2023 abgefüllt. Er besitzt eine Fassstärke von 54.4% und wurde weder kühlfiltriert noch gefärbt. Die Flasche enthält 0.7 Liter und wird in einer Tube geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen warmer, gebutterter Toast und Brombeermarmelade auf Veilchen, Flieder und frisches Gras. Trockenfrüchte, Schokolade, Karamell und kräftige Gewürznoten ergänzen den Duft.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky vollmundig und gehaltvoll. Rumrosinen, Lebkuchen und saftige Kirschen verbinden sich mit süssen Sevilla-Orangen und würzigem Bratapfel. Schokoladenkuchen mit Sahne sowie angenehme Tannine ergänzen das Geschmacksbild.
• Abgang: Im langen Abgang bleiben fruchtig-süsse Sherrynoten, kräftige Eichenwürze und karamellisierte Nüsse präsent. Florale Akzente begleiten den Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

Miltonduff liegt bei Elgin in der Speyside und erhielt 1824 seine Brennlizenz. Die Geschichte des Standorts ist mit der ehemaligen Getreidemühle der Pluscarden Abbey verbunden. Miltonduff spielt eine wichtige Rolle in den Blends von Ballantine's; diese Einzelfassabfüllung zeigt den Whisky dagegen als eigenständigen Single Malt.

Zur Arbeitsweise der Brennerei gehören Gärbehälter aus Edelstahl und drei Paare zwiebelförmiger kupferner Brennblasen. Das Wasser stammt aus dem Black Burn. Diese Ausstattung bildet den Hintergrund der Whiskyherstellung bei Miltonduff; die Auswahl des einzelnen Fasses für diese Veröffentlichung übernahm Duncan Taylor.

Duncan Taylor wurde 1938 in Glasgow als Fassmakler und Handelsunternehmen gegründet. Über Jahrzehnte entstand ein Bestand an gereiften Whiskyfässern, der später die Grundlage der unabhängigen Abfüllungen bildete. Euan Shand kaufte das Unternehmen samt Whiskybeständen 2001 und verlegte den Betrieb in seine Heimatstadt Huntly in Aberdeenshire. Dort eröffnete Duncan Taylor 2014 eine grössere Anlage für Vermählung, Lagerung und Abfüllung.

Fakten: