North British Single Grain - 17 y.o. - Sherry Casks - Thompson Bros.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 48% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Der 17-jährige North British Single Grain verbindet lang gereiften Lowland Grain Whisky mit dem Einfluss von Sherryfässern. Thompson Bros. füllten ihn mit 48% ab; der Whisky ist weder kühlfiltriert noch gefärbt.

Neben Sherry, Rosinen und weiteren Trockenfrüchten gehören Toffee, Vanille, Karamell, Honig, dunkle Schokolade, Gewürze und Eiche zum Profil. Die weiche Getreidesüsse und die cremige Textur unterstreichen dabei den Charakter des gereiften Grain Whiskys.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Rosinen, Datteln und dunkle Trockenfrüchte mit Karamell, Toffee und Vanille. Orangenschokolade, poliertes Holz und feine Gewürze ergänzen das Aroma.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky weich und cremig. Dunkles Karamell, gebrannter Zucker, Rosinen, Feigen und Milchschokolade verbinden sich mit Nüssen, dunklen Früchten und einer angenehmen Würze.
• Abgang: Der Abgang ist lang, süss und würzig; Toffee, Eichenholz, Trockenfrüchte und eine feine Kakaonote klingen nach.

Destillerie/Abfüller:

Die North British Distillery in Edinburgh destillierte den Grain Whisky; Thompson Bros. wählten die Sherryfässer aus und übernahmen die Abfüllung. North British wurde 1885 von Andrew Usher, William Sanderson und John Crabbie gegründet. Die gemeinsame Brennerei sollte ihre Unternehmen mit Grain Spirit versorgen und nahm 1887 die Produktion auf.

Die Brüder Phil und Simon Thompson errichteten in Dornoch mit Unterstützung einer Crowdfunding-Kampagne eine eigene kleine Brennerei. Während der erstmals 2017 destillierte Dornoch-Spirit im Fass reifte, entwickelten sich die unabhängigen Rum- und Whiskyabfüllungen zum wichtigsten Geschäftszweig des Unternehmens.

Fakten: