Old St. Croix (A.H. Riise) Non Plus Ultra Black Edition

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 42% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Stark ausgebrannte Bourbon Barrels prägen die Non Plus Ultra Black Edition von Old St. Croix. Für den Blend werden bereits gereifte Destillate verschiedener Brennereien aus der Karibik und Zentralamerika ausgewählt und in diesen Fässern zusätzlich nachgereift. Beim Ausbrennen karamellisieren natürliche Zuckerbestandteile des Eichenholzes; diese Fassbehandlung trägt zum konzentrierten, samtigen Charakter der Spirituose bei.

Die mahagonifarbene Black Edition gehört zur Non Plus Ultra-Serie, deren lateinischer Name sinngemäss «nicht darüber hinaus» bedeutet. Jede Charge umfasst höchstens 2'000 nummerierte Flaschen. Die schwarze, facettierte Karaffe enthält 0.7 Liter mit 42% Alkohol. Zu den internationalen Auszeichnungen der Edition zählt eine Goldmedaille bei der Tokyo Whisky & Spirits Competition.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Pfirsich und Milchschokolade mit Butterkaramell. Anschliessend zeigen sich leicht geröstete Weihnachtsgewürze.
• Gaumen: Am Gaumen steht Milchschokolade im Vordergrund, begleitet von Mandel- und Orangennuancen. Die Spirituose wirkt sehr vollmundig und cremig; gegen Ende tritt ein Hauch von teeartigen Tanninen hinzu.
• Abgang: Im Abgang bleibt ein Eindruck von Lebkuchen mit Orangenglasur.

Destillerie/Abfüller:

Die Geschichte von Old St. Croix beginnt mit dem dänischen Apotheker Albert Heinrich Riise, der 1838 auf St. Thomas eine Apotheke eröffnete. Für seine medizinischen Präparate nutzte er Alkohol aus dem regionalen Zuckerrohr. Daraus entwickelte sich sein Interesse an Rum; die benachbarte Insel St. Croix lieferte dafür die Rohstoffe. Der Name Old St. Croix entstand im Zuge seiner Expansion nach Europa und in die USA. 1893 erhielt die Marke auf der Weltausstellung in Chicago eine Goldmedaille.

Heute vereint Old St. Croix Spirits in Dänemark die Markengeschichte von A.H. Riise und Old St. Croix. Bereits 2021 kehrte der historische Name auf der Non Plus Ultra-Kollektion zurück; 2025 folgte die vollständige Umbenennung der Marke. Die heutigen Blends verbinden die Auswahl gereifter Destillate unterschiedlicher Brennereien mit gezielten Fassentscheidungen. Bei der Black Edition stehen dabei die Herkunft aus der Karibik und Zentralamerika sowie die ausgebrannten Bourbon Barrels im Mittelpunkt.

Fakten: