Ondjaba The Namibian Whiskey - Rum Cask Finish

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Mahangu-Hirse und zwei weitere Getreidesorten bilden die Grundlage dieses namibischen Triple Grain Whiskeys. Rauch aus aufbereitetem Elefantendung dient zum Trocknen des Getreides und prägt seinen ungewöhnlichen Rauchcharakter. Nach mehrfacher Destillation lagert der Whiskey zunächst in neuen Eichenfässern und wiederbefüllten Fässern. Erst danach folgt das Finish in Rumfässern, das die rauchige Grundlage durch fruchtige, süsse und würzige Akzente erweitert. Abgefüllt wird er mit 46% in 0.7-Liter-Flaschen, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff.

Dunkle Kirschen und Brombeeren treffen auf Rauch, rote Früchte und cremiges Karamell. Vanille, Zimt, Holz und Sandelholz vertiefen die würzige Fassseite, während Schokolade den lang anhaltenden Schluss prägt.

Tasting Notes:

• Nase: Würziger Rauch begleitet dunkle Kirschen, Brombeeren und Vanille; feine Anklänge von Mandeln und Schokolade ergänzen das Aroma.
• Gaumen: Süsse rote Früchte treffen auf cremiges Karamell, Zimt, Holz, Sandelholz und würzigen Rauch; dabei entsteht eine angenehme Fülle.
• Abgang: Der Abgang ist lang anhaltend und klingt mit Kakao, Gewürzen und einem Hauch Sandelholz trocken aus.

Destillerie/Abfüller:

Die Erongo Mountain Winery in Omaruru, Namibia, erzeugt Ondjaba als eigene Whiskey-Linie. Für den Triple Grain verwendet sie unter anderem die lokale Mahangu-Hirse. Das Getreide wird mit Rauch aus aufbereitetem Elefantendung getrocknet. Der daraus erzeugte Whiskey wird mehrfach destilliert und reift unter der namibischen Sonne in Eichenfässern. Die vorliegende Ausgabe kommt als Originalabfüllung auf den Markt.

Fakten: