Panda Organic Gin - 700ml

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Litschi gibt diesem belgischen Bio-Gin seine besondere fruchtige Ausrichtung. Zur Rezeptur gehören ausserdem Kirsche, Orangenschale, Basilikum, Rosmarin, Sternanis und Wacholderbeeren. Als Grundlage dienen biologischer Getreidealkohol und Wasser aus dem Hohen Venn. Der Gin wird in Belgien destilliert und abgefüllt.

Panda wird sechsfach destilliert und enthält weder Zucker noch Zusatzstoffe. Die Abfüllung hat 40% Alkohol und kommt in einer Flasche mit 0.7 Liter Inhalt. Die Bio-Zertifizierung erfolgt durch Certisys.

Die fruchtige Aromatik steht neben Kräuterfrische und würzigen Wacholdernoten. Für einen Gin Tonic lässt sich ein Teil Panda mit drei Teilen Indian Tonic auf Eis kombinieren; ebenso eignet sich der Gin für Cocktails oder zum Servieren auf Eis.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Litschi und Kirsche mit frischer Orangenschale, Wacholder und aromatischen Kräutern. Sternanis setzt einen feinen würzigen Akzent.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Gin weich und ausgewogen. Litschi, saftige Frucht und frische Zitrusnoten treffen auf Basilikum, Rosmarin, würzigen Sternanis und Wacholder.
• Abgang: Im langen, harmonischen Abgang bleiben zarte Fruchtnoten, aromatische Kräuter und Wacholder erhalten. Eine dezente Würze begleitet den Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

Panda entstand aus dem gemeinsamen Projekt von vier Freunden. Nach acht Monaten mit Rezepturversuchen, Mazerationen und Verkostungen wurde der Gin 2017 lanciert. Die ersten Versuche fanden in einer kleinen Werkstatt mit einer 30-Liter-Brennblase statt. Bei der Entwicklung arbeitete das Panda-Team mit der Brennerei Radermacher und ihrem Brennmeister Bernard Zacharias zusammen.

Die Brennerei Radermacher liegt in Raeren im deutschsprachigen Osten Belgiens. Ihre Geschichte begann 1836, als der Landwirt Peter Radermacher das Getreide seiner Felder mithilfe der eigenen Mühle zu Wacholderspirituosen verarbeitete. Heute führen Bernard Zacharias und seine Tochter Line die Familientradition in fünfter und sechster Generation weiter. Bei der Erweiterung von 2021 bis 2022 wurden Produktion und Lebensmittelsicherheit modernisiert; ein Teil der Investitionen diente zugleich dazu, den CO₂-Fussabdruck zu senken.

Fakten: