Pintail Glen Spey 2009/2024 - 14 y.o. - #12031 (The Whisky Cellar)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 54.7% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Glen Spey verbindet die Reifung im Refill-Ex-Bourbon-Hogshead mit einem französischen Süssweinfinish. Der 2009 destillierte Whisky wechselte für seine Nachreifung in ein Barrique, das zuvor Loupiac enthielt, einen edelsüssen Bordeaux-Weisswein. The Whisky Cellar füllte die 14-jährige Pintail-Ausgabe 2024 mit 54.7% ab. Die Einzelfassabfüllung mit der Fassnummer 12031 umfasst 315 Flaschen. Der Whisky ist weder kühlfiltriert noch mit Farbstoff versetzt.

Fruchtige und florale Eindrücke stehen neben Honigsüsse und Bienenwachs. Der Nachklang setzt dazu einen nussigen und holzwürzigen Kontrast mit der seidigen Textur von Mandelöl.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase zeigt Bienenwachs und hellen Wabenhonig, begleitet von getrocknetem Gras und dezenten Zitrusnoten.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Apfelkuchen und reifer Pfirsich mit Sultaninen und cremiger Vanille. Ein Hauch Veilchen und Orangenblütenwasser ergänzen die fruchtigen und süssen Eindrücke.
• Abgang: Der Abgang hält lange an und verbindet seidiges Mandelöl mit Pfefferwürze und gerösteter Eiche.

Destillerie/Abfüller:

Glen Spey liegt im Speyside-Ort Rothes. James Stuart ergänzte dort 1878 eine bestehende Getreidemühle um eine Brennerei, die zunächst Mill of Rothes hiess und später den Namen Glen Spey erhielt. Ihr Malt wird überwiegend für Blends verwendet, insbesondere für J&B; eigene Single-Malt-Abfüllungen sind selten. Die Brennerei arbeitet mit acht Gärbehältern aus Edelstahl und vier Brennblasen. 1970 wurde die Zahl der Brennblasen von zwei auf vier erweitert.

The Whisky Cellar bringt diesen Glen Spey als unabhängige Abfüllung innerhalb der Pintail-Serie heraus. Während ein grosser Teil der Brennereiproduktion in Blends eingeht, lässt sich hier der Malt aus Rothes als eigenständiger Single Malt mit französischem Süssweinfinish kennenlernen.

Fakten: