Redbreast 12 y.o. Cask Strength 57,5%

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 57.5% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Redbreast 12 Cask Strength ist ein zwölfjähriger irischer Single Pot Still Whiskey aus Batch B1/24. Gemälzte und ungemälzte Gerste bilden die Grundlage; das Destillat wird dreifach in kupfernen Pot Stills gebrannt.

Für die Reifung kombiniert Midleton mit Bourbon vorbelegte Fässer aus amerikanischer Eiche mit Oloroso-Sherry-Butts aus spanischer Eiche. Die Aromatik verbindet tropische Früchte, getrocknete Aprikose und Sultaninen mit Vanille, Muskat, Zimt und gerösteter Eiche.

Batch B1/24 wird mit 57.5% in Fassstärke abgefüllt. Der Whiskey kommt ohne Farbstoff und Kühlfiltration in die Flasche; seine kräftige, cremige Textur begleitet den Wechsel zwischen saftiger Frucht, Sherrynoten, Gewürzen und Eichenholz.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen exotische Früchte und etwas Zitrus auf getrocknete Aprikose, Sultaninen, Gewürze und geröstetes Holz.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whiskey reichhaltig, rund und weich; üppige Frucht und Gewürze verbinden sich mit süsser Vanille und einem Hauch Eiche.
• Abgang: Der Abgang bleibt lange und wärmend. Frucht und Gewürze gehen allmählich in geröstete Eiche und einen malzigen Gerstenton über.

Destillerie/Abfüller:

Die Abfüllung entsteht in der Midleton Distillery in County Cork und kommt als Originalabfüllung der Marke Redbreast auf den Markt. Die Brennerei arbeitet für diesen Whiskey mit gemälzter und ungemälzter Gerste, dreifacher Pot-Still-Destillation sowie Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern.

Mit Redbreast führt Irish Distillers eine irische Single-Pot-Still-Tradition fort, deren Wurzeln nahezu zwei Jahrhunderte zurückreichen. Redbreast gehört zugleich zu den wenigen Vertretern dieser Whiskeykategorie, die seit mehr als einem Jahrhundert kontinuierlich hergestellt werden.

Fakten: