Riverbourne 3 y.o. - Batch 1 (That Boutique-Y Whisky Compan)

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 50% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Reifung in wieder ausgekohlten Ex-Weinfässern aus amerikanischer und französischer Eiche prägt diesen dreijährigen australischen Single Malt. Riverbourne Batch 1 gehört zur im April 2021 lancierten Australia Series von That Boutique-y Whisky Company und wurde mit 50% in 0.5-Liter-Flaschen abgefüllt. Der Whisky ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff.

Den fruchtigen Kern bilden rote Beeren, Pflaume, Kernobst, Trockenfrüchte und Granatapfel; Vanille, Honig, Karamell und Kakao sorgen für süsse Akzente. Schwarzer Tee, Früchtetee, Tabak, Rosmarin und Himbeerblätter verbinden sich mit Zimt, Nelke und würziger Eiche. Eine feine Rauchnuance bleibt im Hintergrund. Malz und frisch gemahlenes Getreide ergänzen den rustikal-erdigen, destillatbetonten Charakter.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen eingelegte Zitrone und Honig auf Gunpowder-Tee und Tabak.
• Gaumen: Am Gaumen erinnert schwarzer Tee mit seiner wärmenden Art an einen heissen Toddy.
• Abgang: Der Abgang entwickelt sich würzig und kräutrig und hält lange an.

Destillerie/Abfüller:

Riverbourne Distillery arbeitet in Jingera im australischen Bundesstaat New South Wales. Geleitet wird sie von Martin Pye, einem Apotheker in dritter Generation. Er setzt unterschiedliche Hefestämme ein und bevorzugt sorgfältig betreute, wieder ausgekohlte Ex-Weinfässer mit zurückhaltender Holzaktivität, damit der Charakter des Destillats erhalten bleibt. That Boutique-y Whisky Company übernahm die unabhängige Abfüllung als Batch 1 ihrer ersten Australia Series.

Fakten: