Ron Millonario Numero15 Reserva Especial - ohne GP

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Ron Millonario Número 15 Reserva Especial verbindet die Reifung auf Meereshöhe mit einer Solera-Reifung in ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern. Dabei kommen bis zu 15 Jahre gereifte Rums zum Einsatz. Número 15 bezeichnet jedoch nicht das Mindestalter der gesamten Abfüllung: Der Name steht für 15 Auswahlkriterien der Marke, die vom Zuckerrohr über die Reifung bis zum Zusammenstellen der Rums reichen.

Eine langsame Gärung und sorgfältige Destillation gehören zur Herstellung dieser Abfüllung. Ihr Charakter ist ausgesprochen süss und dicht, mit Trockenfrüchten, Melasse und honigartigen Noten. Frische Minzanklänge und würzige Akzente bilden einen Gegenpol zu dieser üppigen Süsse.

Die Gestaltung der Flasche greift die frühere Strohumhüllung mit einem geprägten Etikett auf. Das Sonnenmotiv und seine kreisförmigen geometrischen Elemente beziehen sich auf die Kultur der Inka; das Füllhorn steht für Überfluss. Diese Variante enthält 0.7 Liter mit 40% Alkohol und wird ohne Geschenkverpackung geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich intensive Noten von Sultaninen, getrockneten Feigen, Pflaumen und Datteln. Dunkle Zuckerrohrmelasse und Kastanienhonig verleihen dem Duft Tiefe, während Bergamotte als feine Nuance hinzukommt. Das Bouquet wirkt warm, reichhaltig und samtig; der Alkohol tritt dabei in den Hintergrund.
• Gaumen: Am Gaumen beginnt die Abfüllung sehr süss und füllig mit Vanille, Toffee, kandierten Orangen und Datteln. Honigartige Süsse, Zuckerrohrmelasse und Milchschokolade treffen auf eine zarte balsamische Frische, die an Minze erinnert. Danach folgen Anklänge von Kolanuss, Gewürznelken und Kräuterlikör. Im Verlauf nimmt die geschmackliche Intensität weiter zu.
• Abgang: Der Abgang fühlt sich warm, samtig und weich an. Die honigartige Süsse bleibt präsent, bevor rote Chili und aromatische Kräuter einen würzigen Schlussakzent setzen.

Destillerie/Abfüller:

Die Geschichte von Ron Millonario beginnt in Chiclayo im Norden Perus. Dort gründeten Landwirte 1904 die Hacienda Agrícola de Chiclayo und errichteten eine kleine Raffinerie, um ihren Zucker zu vermarkten. 1922 übernahm die Familie Piera de Castillo unter Don Rolando die Hacienda samt Raffinerie und Zuckerrohrplantage.

Für den Ausbau der Produktion setzte Don Rolando auf technisches Wissen aus Europa. Sein Sohn Augusto begann 1933 ein Studium der Chemieingenieurwissenschaften in Cambridge. 1938 wurden Walzenmühlen für die Zuckerverarbeitung und eine schottische Destillationskolonne nach Peru verschifft. 1950 entstand Ron Millonario offiziell. Der Name geht auf die Bezeichnung «por los millonarios» zurück: Anfangs konnten sich nur wenige den Rum leisten.

Fabio Rossi entdeckte Ron Millonario 2004 auf einer Reise nach Peru. Die Brüder Rossi begleiteten anschliessend die Wiederbelebung der Marke. Damit verbindet Ron Millonario seine peruanischen Wurzeln mit der jüngeren Entwicklung unter den Rossi-Brüdern.

Fakten: