Roseisle 12 y.o. The Origami Kite - Diageo Special Releases 2023

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 56.5% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Mit The Origami Kite stellte Roseisle erstmals einen eigenen Single Malt der Öffentlichkeit vor. Die limitierte Abfüllung gehört zur Kollektion SPIRITED XCHANGE der Diageo Special Releases 2023, deren Konzept den Austausch zwischen internationalen Handwerkstraditionen und Kulturen aufgreift. Der Editionsname und das Drachenmotiv verbinden diese Idee mit der Kunst des Papierfaltens.

Der Whisky reifte zwölf Jahre in First-Fill-Ex-Bourbon-Fässern und Refill-Fässern, die bereits zur Whiskyreifung verwendet worden waren. Die Bourbonfässer tragen zu seinem ausgeprägten Vanillecharakter bei. Dazu kommen süsse, eingekochte Früchte und eine cremige Textur, denen warme Würze gegenübersteht. Abgefüllt wurde er in natürlicher Fassstärke mit 56.5%, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff. Die 0.7-Liter-Flasche wird in einer Tube geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase wirkt sanft und verbindet leichte Vanillesüsse mit einem Hauch Melasse, Getreide und Haselnüssen. Vanillebiskuit und Buttercreme ergänzen das Aroma; reifer Pfirsich und weisse Schokolade bleiben dezent im Hintergrund.
• Gaumen: Am Gaumen ist der Whisky weich und cremig. Süsse Vanillecreme eröffnet den Geschmack, bevor eine warme Würze hinzukommt. In der Mitte verstärkt sich die Vanille, und dunkle Fruchtnoten treten hervor; die Süsse bleibt durchgehend erhalten. Toffee, Karamell und Butterkekse ergänzen Ananas und Aprikosen.
• Abgang: Der lange Abgang bleibt reichhaltig süss und leicht würzig, mit Vanille, heller Frucht und einem Hauch weissem Pfeffer. Einige Tropfen Wasser verstärken die Süsse.

Destillerie/Abfüller:

Roseisle liegt in Moray nahe Elgin in der Speyside und gehört zu Diageo. Die Brennerei begann 2009 mit der Testproduktion und wurde im Oktober 2010 offiziell eröffnet. Ihre Anlage wurde darauf ausgelegt, unterschiedliche Destillatcharaktere hervorzubringen: Sechs der sieben Brennblasenpaare können zwischen Kondensatoren aus Kupfer und Edelstahl wechseln.

Für einen leichteren, grasigen Stil kombiniert Roseisle lange Gärzeiten von über 90 Stunden mit langsamer Destillation und Kupferkondensatoren. Edelstahlkondensatoren ermöglichen dagegen einen schwereren Brand, weil beim Kondensieren weniger Kupferkontakt stattfindet. Kürzere Maisch- und Gärverfahren können einen nussig-malzigen Stil hervorbringen. Diese Möglichkeiten gehören zur allgemeinen Arbeitsweise der Brennerei. Eine Biomasseanlage liefert einen Teil ihrer Energie; zurückgewonnene Abwärme wird zudem in den benachbarten Mälzereien genutzt.

Fakten: