Slyrs Rye Forty Eight Whisky

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 48% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Der SLYRS Bavarian Rye Forty Eight ist die kräftiger abgefüllte Variante des bayerischen Rye Whiskys der Brennerei. Seine roggenbetonte Drei-Getreide-Maische wird durch Weizen- und Gerstenmalz ergänzt. Der Whisky reift mindestens drei Jahre in Crocodile-Toasted-American-Oak-Casks, besonders stark ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weisseiche. Diese Fassvorbereitung ergänzt den Getreidecharakter um Süsse, Würze und Röstaromen. Mit 48% besitzt diese Ausgabe mehr Kraft für den puren Genuss und zugleich genügend Struktur für klassische Rye-Cocktails.

Reife Frucht und markante Gewürznoten prägen den Charakter dieser Abfüllung. Der Whisky wird ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase wirkt intensiv fruchtig und zeigt kräftigen Zimt, begleitet von einem Hauch Vanille und gerösteter Eiche.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky vollmundig und süsslich-würzig. Süssholz, Zimt, Piment und Vanille treten deutlich hervor.
• Abgang: Der lange, komplexe Abgang zeigt eine dezente Trockenheit und ein sehr kräftiges, zugleich ausgewogenes Mundgefühl.

Destillerie/Abfüller:

Die SLYRS-Geschichte begann 1999 mit dem ersten am Schliersee destillierten Single Malt. Florian Stetter gründete 2004 die SLYRS KG; 2007 entstand die eigene Whisky-Destillerie in Neuhaus. Hans Kemenater begleitete bereits die frühen Abfüllungen, betreute den Neubau und übernahm dort die Produktionsleitung sowie 2017 die Geschäftsführung. Die Brennerei setzt auf langsame, temperaturgesteuerte Vergärung und schonende Destillation. Der bayerische Rye ergänzte das Sortiment erstmals 2020. SLYRS erzeugt den Rye in der eigenen Brennerei und bietet den Forty Eight als Originalabfüllung an.

Fakten: