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Volumen: 0.05 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein
Besonderheiten:
Das Pedro Ximénez-Sherryfass-Finish ergänzt bei diesem SLYRS die Grundreifung in amerikanischer Weisseiche. Der Single Malt lagert zunächst drei Jahre in diesen Eichenfässern und reift anschliessend mehrere Monate in ehemaligen Pedro Ximénez-Sherryfässern der Bodegas Tradición nach. Die dafür verwendeten Sherryfässer sind mindestens 50 Jahre alt. Ihre frühere Belegung verleiht dem Whisky eine mundfüllende Fruchtigkeit und einen milden Nachklang.
Die Miniatur enthält 0.05 Liter mit 46% Alkohol. Der Whisky ist nicht rauchig und wird ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt. Seine Farbe erinnert an dunklen Honig. Zum Verkosten eignet sich eine Temperatur etwas unter Raumtemperatur.
Tasting Notes:
Destillerie/Abfüller:
SLYRS ist in Neuhaus am Schliersee in Oberbayern beheimatet. Die Idee für einen bayerischen Single Malt entwickelte Florian Stetter nach einer Schottlandreise im Jahr 1994. 1999 wurde der erste SLYRS destilliert, 2002 kamen die ersten Flaschen in den Verkauf. Mit dem Bau der eigenen Whiskybrennerei in Neuhaus folgte 2007 ein weiterer Entwicklungsschritt. Pedro Ximénez und Oloroso gehören seit 2010 zum Finish-Sortiment.
Für ihre Single Malts verwendet die Brennerei zweizeilige Sommergerste aus dem Münchner Umland und Wasser aus der Bannwaldquelle in den Schlierseer Alpen. Zur heutigen Arbeitsweise gehören eine mehrtägige Gärung mit selbst gezüchteten Whiskyhefen und eine langsame Destillation in Kupferbrennblasen. Neue Fässer aus amerikanischer Weisseiche bilden die Grundlage der Fassreifung; für ausgewählte Finishes kommen anschliessend vorbelegte Fässer hinzu.
Fakten:
| Herkunftsland | Deutschland |
| Produktkategorie | Whisky |
| Rauch | Nicht rauchig |
| Verpackung | ohne |
| Produkttyp | Single Malt |
| Volumen | 0.05 Liter |
| Alkoholgehalt | 46% |
| Abfüller | Originalabfüllung |
| Farbstoff | Nein |
| Fassstärke oder hoher Alkoholgehalt | Nein |
| Kühlfiltration | Nein |
| Allergene | Keine |
| Bio-Siegel | Nein |
| Inverkehrbringer | bringts Schweiz GmbH, Steinrain 18, 4112 Flüh/CH |
| Hersteller | Slyrs Destillerie GmbH & Co. KG |
| Marke | SLYRS |
| Reifung | Drei Jahre in amerikanischer Weisseiche, anschliessend mehrmonatiges Pedro Ximénez-Sherryfass-Finish |
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