Smögen 12 y.o. - Distillery Estate Barley - Swedish Single Malt

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 56.6% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Für Distillery Estate Barley verwendete Smögen stark getorfte Gerste, die auf dem Gelände der Brennerei angebaut wurde. Die Destillation erfolgte im Herbst 2011. Anschliessend reifte der Whisky zwölf Jahre in einer Kombination aus First-Fill-Bourbon Barrels und First-Fill-Sherry Hogsheads. Im Februar 2024 füllte Smögen 1'716 Flaschen mit 56.6% in Fassstärke ab. Der Single Malt ist weder kühlfiltriert noch gefärbt und wird in einer Geschenkverpackung angeboten.

Kräftiger Torfrauch verbindet sich mit malzigen und mineralischen Eindrücken. Kräuter und Menthol setzen frische Akzente; daneben zeigen sich Vanille, Kirschen, Rosinen, Karamell und Butterscotch. Aprikose, Orange und Nüsse ergänzen die Frucht- und Röstnoten, während Fruchtholzasche, Teer, Austernschale und Jod die rauchige und maritime Seite prägen.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Kiefernholzrauch, eine süsse Marshmallow-Note und Erdnüsse mit frischer Zitrusfrucht.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky vollmundig und cremig. Malz und Holzrauch begleiten geröstete Eiche, Orangenschale, Vanille und geröstete Mandeln.
• Abgang: Der mittellange bis lange Abgang hält den Holzrauch präsent. Geröstete Eiche, Salz, schwarzer und weisser Pfeffer sowie Anklänge von Jod, Chili und getrockneter Orangenschale bleiben zurück.

Destillerie/Abfüller:

Smögen Whisky AB wurde 2009 von Pär Caldenby gegründet; die Brennerei bei Hunnebostrand an Schwedens Westküste nahm 2010 die Produktion auf. Caldenby setzt auf kleine Chargen, lange Gärzeiten und einen ausgeprägt malzigen, torfrauchigen Stil. Bei dieser Edition verbindet die hofeigene Gerste den Rohstoff besonders eng mit dem Standort. Smögen destillierte den Whisky und füllte ihn nach seiner Reifung selbst ab.

2011 arbeitete Smögen noch mit horizontalen Röhrenkondensatoren. 2018 begann die Brennerei, diese durch Worm Tubs zu ersetzen. In diesen Kondensatoren strömt der Dampf durch wassergekühlte Spiralen.

Fakten: