Speyside (M) 2005/2026 - 20 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Butt DRU17/A106 #21 - Sig CS

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 58.4% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Diese Einzelfassabfüllung reifte zwanzig Jahre in einem First-Fill-Oloroso-Sherry-Butt. Der Whisky wurde am 11. Juli 2005 destilliert und am 2. Februar 2026 aus dem Fass DRU17/A106 #21 für die Cask Strength Collection von Signatory Vintage abgefüllt.

Die Fassstärke von 58.4% bewahrt den kraftvollen Charakter der Abfüllung. Insgesamt entstanden 611 Flaschen mit je 0.7 Liter; der Whisky ist nicht kühlfiltriert, enthält keinen Farbstoff und wird in einer Metalldose angeboten.

Das Aromenspektrum verbindet Rosinen, Feigen, Pflaumen und Kirschen mit dunkler Schokolade und Espresso. Zimt, Nelken, Honig und Nüsse setzen würzige und süsse Akzente, während Orange eine zitrische Nuance beisteuert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich eine dichte Sherrysüsse und Rosinen mit Datteln, Feigen, dunkler Schokolade und gerösteten Nüssen. Zimt und Nelken sorgen für Würze, während Leder und Eiche im Hintergrund anklingen.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky vollmundig und kraftvoll. Trockenfrüchte stehen im Vordergrund und werden von Toffee, Kakao, würzigem Holz, dunkler Frucht und einer leicht herben Nussigkeit begleitet.
• Abgang: Der Abgang ist lang, wärmend und trocken; Sherry, dunkle Schokolade und feine Gewürze klingen anhaltend nach.

Destillerie/Abfüller:

Die konkrete Speyside-Brennerei dieser Abfüllung wird nicht offengelegt. Signatory Vintage füllte den Whisky als unabhängiger Abfüller für die Cask Strength Collection ab.

Andrew Symington und sein Bruder gründeten Signatory Vintage 1988. Die erste Abfüllung war ein Glenlivet aus dem Jahr 1968. Mit dem Kauf der Edradour Distillery im Jahr 2002 erhielt das Unternehmen einen neuen Standort; bis 2007 wurden die Tätigkeiten vollständig nach Pitlochry verlegt. Signatory Vintage konzentriert sich auf die Auswahl charaktervoller Fässer und die eigenständige Abfüllung der daraus stammenden Whiskys.

Fakten: