Tamnavulin 12yo - NSS North Star #027 - 57.9% Refill PX Octave

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 57.9% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Diese Abfüllung verbindet Tamnavulins Speyside Malt mit einer kleinen Auswahl von vier Octaves, die zuvor Pedro-Ximénez-Sherry enthielten. Der Whisky wurde im Mai 2013 destilliert und im März 2026 nach zwölf Jahren abgefüllt. North Star Spirits führte dafür die vier Refill PX Octaves zu einer auf 290 Flaschen begrenzten Partie zusammen. Die Abfüllung erfolgte mit 57.9% in natürlicher Fassstärke, ohne Kühlfiltration und ohne zugesetzten Farbstoff.

Die Veröffentlichung gehört zur Cask Series 027, mit der North Star Spirits sein zehnjähriges Bestehen feierte. Geschmacklich beginnt der Whisky mit Orangenmarmelade und Toffee-Apfel. Darauf folgen cremige rote Beeren, bevor Schokolade, Marzipan und eine an poliertes Holz erinnernde Note den Abgang bestimmen.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen Orangenmarmelade und Toffee-Apfel aufeinander.
• Gaumen: Am Gaumen zeigen sich cremige rote Beeren.
• Abgang: Im Abgang verbinden sich Schokolade und Marzipan mit einer Note von poliertem Holz.

Destillerie/Abfüller:

Tamnavulin liegt im Speyside-Dorf Tomnavoulin und wurde 1966 eröffnet. Die Brennerei steht auf dem Gelände einer Kardiermühle, deren Geschichte bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht; das erhaltene hölzerne Wasserrad erscheint heute auf den Flaschen. Nach der vorübergehenden Schliessung im Jahr 1995 nahm Tamnavulin 2000 den Betrieb zur Erprobung der Anlagen wieder auf und wurde 2007 umfassend erneuert. 2010 änderte die Brennerei die Form ihrer Brennblasen, um einen kräftigeren und tieferen Rohbrand zu erzeugen, der sich für die Reifung mit Weinfasseinfluss eignet.

North Star Spirits wurde 2016 von Iain Croucher in Glasgow gegründet und arbeitet als familiengeführter unabhängiger Abfüller. Das Unternehmen wählt schottische Whiskyfässer aus, übernimmt die Abfüllung und arbeitet auch mit Umfüllungen in Sherryfässer. Für diesen Tamnavulin führte North Star die Inhalte von vier Refill PX Octaves in der Cask Series 027 zusammen.

Fakten: