Tariquet Armagnac Folle Blanche 12 y.o.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 48.2% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Bas-Armagnac stellt die Rebsorte Folle Blanche in den Mittelpunkt. Er besteht ausschliesslich aus dieser seltenen Sorte und reift mindestens zwölf Jahre im Eichenfass. Innerhalb der Pure Folle Blanche-Reihe zeigt er damit eine reifere Ausdrucksform, die Frische mit Frucht, Würze und einem fast jodartigen Charakter am Gaumen verbindet.

Der Armagnac wird mit seiner natürlichen Fassstärke von 48.2% abgefüllt. Seine tiefgoldene Farbe entsteht durch die Fassreifung und bleibt ohne zugesetzten Farbstoff erhalten. Tariquet verwendet für seine Bas-Armagnacs leicht getoastete französische Eichenfässer: Sie sollen dem Destillat Struktur geben, ohne es mit Vanille- oder Röstaromen zu überdecken.

Bei Zimmertemperatur lässt sich die Abfüllung pur geniessen; sie passt auch zu Fruchtdesserts und Gebäck mit Meringue. Die Flasche enthält 0.7 Liter und wird in einer Geschenkverpackung geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich frische Orange, Zitrone und Apfel mit floralen Düften.
• Gaumen: Am Gaumen steigert sich die anfängliche Frische. Kandierte Ananas, Muskatnuss, weisser Pfeffer und Zitrusschale prägen den Geschmack.
• Abgang: Im Abgang legt sich eine dezente Lakritznote über Frucht und Gewürze. Zum Schluss erscheint ein Hauch Walnuss als Ausdruck des durch die lange Reifung entstandenen Rancio-Charakters.

Destillerie/Abfüller:

Domaine Tariquet liegt bei Eauze im Gers, in der Gascogne im Südwesten Frankreichs. Die Armagnacproduktion auf dem Gut ist bereits für 1683 dokumentiert. 1912 kauften Pierre Artaud und sein Sohn Jean-Pierre die damals kleine Liegenschaft mit sieben Hektaren Reben. Über Hélène Artaud und ihren Mann Pierre Grassa entwickelte sich daraus das Familiengut der Grassa. Seit 2005 führen Armin und Rémy Grassa die Domaine in fünfter Generation.

Die Trauben für sämtliche Weine und Bas-Armagnacs stammen aus den eigenen Rebbergen; die Arbeit vom Anbau bis zur Abfüllung erfolgt auf dem Gut. Jede Rebsorte wird separat destilliert. Tariquet nutzt dafür kontinuierlich arbeitende Kupferalambics, in denen der Wein nur einen Destillationsdurchgang durchläuft. Beheizt werden sie mit Holz aus ausgedienten Akazienpfählen der eigenen Rebberge. Den ersten eigenen Alambic nahm die Domaine 1985 in Betrieb; 2016 kam ein zweiter nach demselben Vorbild hinzu.

Folle Blanche verlor nach der Reblauskrise im 19. Jahrhundert gegenüber widerstandsfähigeren Sorten an Bedeutung. Die Familie Grassa pflanzte sie in den 1980er-Jahren wieder auf der Domaine an. Mit der Pure Folle Blanche-Reihe macht Tariquet den Einfluss unterschiedlicher Reifezeiten auf diese empfindliche, für ihre Finesse geschätzte Rebsorte erfahrbar.

Fakten: