Teeling 15 y.o. Single Grain

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 50% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Bei diesem Single Grain ergänzt ein Sauvignon Blanc-Finish die lange Reifung in ehemaligen Bourbonfässern. Der Whiskey verbringt zunächst vierzehn Jahre in Bourbonfässern und anschliessend ein weiteres Jahr in Fässern, die zuvor Sauvignon Blanc enthielten. Seine Getreiderezeptur besteht aus 95% Mais und 5% Malz. Die limitierte Edition folgt auf Teelings ältere Single Grain-Abfüllung mit Bordeaux-Rotweinfasseinfluss und führt die Erkundung unterschiedlicher Weinfässer mit einem Weissweinfinish weiter.

Teeling füllt diesen fünfzehnjährigen Whiskey mit 50% Alkohol ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff ab. Sein nicht rauchiger Charakter verbindet Zitrusfrucht und florale Eindrücke mit Vanillesüsse und einer frischen Pfeffernote. Die 0.7-Liter-Flasche wird in einer Tube geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich leichte Zitrusnoten mit Grapefruit. Feine Noten von grünem Apfel und Geissblatt ergänzen den Duft.
• Gaumen: Am Gaumen verbindet sich frischer, pikant wirkender Pfeffer mit Honigmelone und Vanillesüsse. Eine feine Birnennote kommt hinzu.
• Abgang: Der Abgang wirkt trocken, während dezente Fruchtnoten nachklingen.

Destillerie/Abfüller:

Die Geschichte der Familie Teeling im Dubliner Whiskeyhandwerk reicht bis 1782 zurück: Damals gründete Walter Teeling eine Brennerei an der Marrowbone Lane. Jack und Stephen Teeling knüpften ab 2012 an diese Tradition an und eröffneten 2015 ihre neue Brennerei im Stadtviertel Liberties, nahe dem historischen Familienstandort. Damit erhielt Dublin nach mehr als 125 Jahren erstmals wieder eine neu gegründete Whiskeybrennerei.

Zum Aufbau der Teeling Whiskey Company gehörte auch die langfristige Sicherung von Whiskeyfässern durch Vereinbarungen mit irischen Brennereien. Neben der eigenen Destillation zählt deshalb die Auswahl und Weiterreifung vorhandener Whiskeys zur Arbeit des Unternehmens. Die Kombination aus Bourbonreifung und Sauvignon Blanc-Finish bei diesem Single Grain zeigt konkret, wie Teeling unterschiedliche Fassvorbelegungen für seine Abfüllungen nutzt.

Fakten: