Teeling 21 y.o. Rising Reserve #3 - Ruby Port Cask Finish

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Das dreijährige Finish in Ruby-Portweinfässern macht Rising Reserve No. 3 innerhalb der limitierten Serie unverwechselbar. Der 21-jährige irische Single Malt reifte zuvor 18 Jahre in Ex-Bourbonfässern. Das Portweinfass ergänzt den Whisky um Eindrücke von reifer Kirsche, Pflaume und Milchschokolade; brauner Zucker und eine leichte Eichenwürze verbinden die fruchtige und die würzige Seite.

Von der dritten Edition wurden 6'000 Flaschen abgefüllt. Der Whisky kommt mit 46% Alkohol und ohne Kühlfiltration in die Flasche. Er enthält keinen Farbstoff und wird in einer Premium-Box angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Karamell und rote Trockenfrüchte mit Sandelholz.
• Gaumen: Am Gaumen treffen brauner Zucker und Schokoladentrifle auf Weihnachtskuchen und saftige Pflaume; auch Kirsche klingt an.
• Abgang: Im langen Abgang bleiben goldener Sirup, weiche Tannine, gekochte Gerste und Eichenwürze zurück.

Destillerie/Abfüller:

Die Familie Teeling ist seit Walter Teelings Brennereigründung im Jahr 1782 mit Dublins Whiskeygeschichte verbunden. Jack und Stephen Teeling prägen die Marke seit 2012; 2015 eröffneten sie im historischen Brennerviertel Liberties die heutige Teeling Whiskey Distillery. Der 21-jährige Whisky dieser Edition wurde bereits vor deren Eröffnung destilliert.

Für die Rising-Reserve-Serie wählt die Familie Teeling lang gereifte Single-Malt-Fässer aus und setzt mit unterschiedlichen Finishes eigene Akzente. Bei No. 3 folgt auf die Reifung in Ex-Bourbonfässern ein ungewöhnlich langes Finish in Ruby-Portweinfässern. Teeling füllt den fertigen Whisky unter der eigenen Marke ab.

Fakten: